Jean Foillard Morgon Cuvee Corcelette 2022

Der Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2022 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Herzen des Beaujolais, der mit seiner Eleganz und Feinheit beeindruckt. Diese Cuvée ist bekannt für ihre besondere Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur – ein Markenzeichen von Foillards naturnaher Weinphilosophie. Der Corcelette steht sinnbildlich für terroirgeprägten Gamay und gilt als einer der stilbildenden Weine der Cru-Lage Morgon mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, die auf seine Jugend und Vitalität hindeuten. Bereits im Duft entfaltet sich das charakteristische Aromenspiel: Rote Waldfrüchte wie Kirsche und Himbeere verbinden sich mit feinen floralen Noten von Veilchen und einem Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen zeigt sich der Morgon Corcelette 2022 saftig und elegant, mit reifen roten Früchten, geschliffenem Tannin und einer subtilen Würze, die für einen harmonischen Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist lang, frisch und getragen von einer angenehmen Mineralität – typisch für die Granitböden der Lage. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Reifepotential und gewinnt mit einigen Jahren Flaschenlagerung weiter an Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für die Cuvée Corcelette stammen aus alten Gamay-Reben, die auf sandigen, granitreichen Böden wachsen und dem Wein seine charakteristische Finesse verleihen. Jean Foillard setzt auf naturnahen Anbau, Handlese und eine sorgfältige Selektion der Trauben direkt im Weinberg. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit Kohlensäuremazeration, um die Fruchtigkeit und Lebendigkeit des Gamay besonders hervorzuheben. Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern statt, um dem Wein Struktur und Tiefe zu verleihen, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Jean Foillard Morgon Corcelette 2022 ist ein vielseitiger Begleiter zu Gerichten wie gebratenem Geflügel, zartem Kalbfleisch, mediterranen Gemüsegerichten oder einer klassischen Käseplatte. Servieren Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 14-16°C. Junge Jahrgänge profitieren zudem von einer kurzen Belüftung im Dekanter, um ihr volles Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Jean Foillard zählt zu den renommiertesten Winzern im Beaujolais und ist Mitbegründer der naturnahen Weinbewegung der sogenannten "Gang of Four". Seit den 1980er Jahren steht er für einen kompromisslosen Qualitätsanspruch und handwerkliche Präzision. Seine Weine sind international geschätzt und gelten als Paradebeispiel für authentische, terroirgeprägte Crus aus dem Beaujolais. Mit klarer Vision und großer Leidenschaft hat er dazu beigetragen, das Ansehen der Region nachhaltig zu stärken.

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