Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain 0.375L 2023

Der Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain 2023 in der praktischen 0,375L-Flasche verkörpert den eleganten Charme der burgundischen Rotweinkunst. Diese Cuvee hebt sich durch ihre Authentizität und ihre handwerkliche Präzision hervor und ist ein exzellenter Botschafter des traditionsreichen Dorfes Marsannay. Die enge Verbindung der Familie Fournier mit der Weinbauregion Burgund spiegelt sich in diesem samtigen, doch gehaltvollen Pinot Noir wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Marsannay Cuvee Saint Urbain mit einem strahlenden Rubinrot und zarten purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist fein und vielschichtig: Aromen von roten Johannisbeeren, reifen Kirschen und Himbeeren werden von eleganten floralen Noten, einem Hauch schwarzen Pfeffers und subtilen Anklängen von feuchter Erde umspielt. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und ausgewogen, getragen von seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die die Fruchtigkeit des Pinot Noir perfekt unterstreicht. Der mittellange Abgang ist geprägt von mineralischen Nuancen und einer feinen Kräuterwürze. Schon jung ein Genuss, bietet der Jahrgang 2023 dennoch ein gutes Potenzial für mehrere Jahre der Flaschenreife.

Vinifikation
Die Weinberge von Jean Fournier befinden sich rund um Marsannay an den Ausläufern der Côte de Nuits – auf kargen Kalk- und Mergelböden, die den Weinen ihre typische Mineralität verleihen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, wobei besonders auf die perfekte Reife und Gesundheit der Beeren geachtet wird. Nach einer sorgfältigen Auslese erfolgt die traditionelle Vinifikation mit spontaner Gärung, teils in offenen Holzbottichen. Anschließend reift der Wein einige Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Finesse verleiht – ohne dabei den fruchtigen Charakter zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Marsannay Cuvee Saint Urbain harmoniert hervorragend mit feinen Gerichten wie gebratenem Geflügel, Kalbsrücken, Wildgeflügel oder mild gereiftem Käse. Er zeigt sich auch zu herbstlichen Pilzgerichten oder einer französischen Terrine von seiner besten Seite. Optimal serviert wird dieser Pinot Noir bei 14-16 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde Dekantieren lassen die Aromen besonders schön zur Geltung kommen.

Produzent
Das Weingut Jean Fournier ist ein fester Bestandteil der Winzerszene im Burgund und zählt zu den Spitzenproduzenten in Marsannay. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie Fournier ihre Parzellen mit Hingabe und Respekt vor der Natur, heute unter der Leitung von Laurent Fournier. Durch konsequent nachhaltigen Weinbau und traditionsbewusste Vinifikation hat sich Jean Fournier nicht nur regional, sondern auch international einen exzellenten Ruf für authentische Terroirweine erarbeitet.

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