Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023

Der Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus dem renommierten Burgund, der vor allem durch seine authentische Herkunft und seinen spannenden Terroirausdruck besticht. Dieser Wein verbindet die Feinheit roter Früchte mit einer bemerkenswerten Frische und Struktur, die von den einzigartigen Kalksteinböden der Lage Le Chapitre geprägt ist. Marsannay gilt als eines der spannendsten und dynamischsten Appellationen im nördlichen Burgund – hier entstehen charaktervolle Weine, die Tradition und Moderne gekonnt verbinden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 in einem leuchtenden Rubinrot, das bereits auf seine jugendliche Frische verweist. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet aus roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, unterlegt von feinen Anklängen an gerösteten Kaffee und einer markanten mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und vital, mit einer eleganten Fruchtigkeit, gut eingebundenen, jugendlichen Tanninen sowie einer typischen, kalksteinbetonten Mineralität, die dem Wein eine prägnante Frische und Komplexität verleiht. Das Finish ist lang, von würzigen und leicht rauchigen Noten begleitet, und macht Lust auf den nächsten Schluck. Dieser Jahrgang besitzt ein spannendes Reifepotenzial – er wird in den kommenden Jahren an Tiefe und Harmonie gewinnen, kann aber mit etwas Lüftung schon heute in vollen Zügen genossen werden.

Vinifikation
Die Parzellen für diesen Wein liegen auf sehr starkem Oolith-Kalkstein, was dem Marsannay Le Chapitre seine einzigartige Mineralität verleiht. Der Weinberg ist eines der frühesten Lagen des Weinguts – die Reben profitieren von der optimalen Sonneneinstrahlung und erzeugen Trauben von besonderer Ausdruckskraft. Jean Fournier arbeitet mit größter Sorgfalt, von der selektiven Handlese bis zur schonenden Vinifikation. Traditionelle Maischegärung, ein maßvoller Ausbau im Holzfass und ein zurückhaltender Einsatz von Schwefel sorgen dafür, dass das Terroir unverfälscht zur Geltung kommt. Die mineralische Komponente gleicht ausgezeichnet die Wärme des Jahrgangs aus und sorgt für wunderbare Balance.

Essen & Servieren
Der Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu Gerichten der französischen Bistroküche passt – denken Sie an gebratenes Geflügel, feine Wildgerichte, Pilzrisotto oder eine klassische Quiche. Auch zu gereiftem Comté oder mildem Ziegenkäse ist dieser Pinot Noir eine Entdeckung. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 14-16°C; eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten unterstützt seine Aromenentfaltung.

Produzent
Das Weingut Jean Fournier zählt zu den festen Größen in Marsannay und der Côte de Nuits. Fünf Generationen Weinbautradition treffen hier auf den Anspruch, authentische und terroirgeprägte Burgunder zu kreieren. Besonders bekannt ist Jean Fournier für seine sensibles Händchen bei der Arbeit im Weinberg und die naturnahe Bewirtschaftung. Weine wie der Marsannay Le Chapitre haben das Weingut weit über die Region hinaus bekannt gemacht – vielfach ausgezeichnet und von Kennern hoch geschätzt, steht der Name Fournier für einen modernen, präzisen und zugleich zutiefst burgundischen Stil.

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