Jean Fournier Marsannay Rouge Trois Terres Vielles Vignes 2022

Der Jean Fournier Marsannay Rouge Trois Terres Vielles Vignes 2022 ist ein herausragender Pinot Noir aus dem Herzen der Bourgogne und verkörpert authentisch die Herkunft und Geschichte seiner drei legendären Lagen. Die Cuvée ‚Trois Terres‘ beeindruckt durch ihre ausgeprägte, von Terroir geprägte Persönlichkeit und vereint Kraft, Energie und straffe Eleganz. Als Rotwein mit Lagerpotential richtet sich dieser Marsannay an Genießer und Sammler, die Burgundertradition in ihrer schönsten Form suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, granatroten Farbton mit violetten Reflexen, was bereits seine Dichte und Konzentration andeutet. Das Bouquet öffnet sich mit lebendigen Noten von reifen roten Kirschen, saftigen Himbeeren, feinem Waldboden und einem Hauch von Veilchen, untermalt von mineralischen und leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen begeistert der Marsannay Rouge mit einer makellosen Balance zwischen der fleischigen Kraft von Longeroies, der elektrisierenden Frische von Es Chezots und der distinguierten Strenge von Clos du Roy. Die Tannine sind samtig, die Säure sorgt für Spannung und Klarheit, während feinwürzige und erdige Töne die Komplexität unterstreichen. Der Abgang ist lang, strukturiert und animierend – ein Wein mit beeindruckender Lagerfähigkeit, der sich mit den Jahren weiter entfalten wird.

Vinifikation
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus drei charaktervollen Parzellen: Longeroies, Es Chezots und Clos du Roy, die jede für sich eine typische Marsannay-Ausprägung repräsentieren. Die alten Reben wurzeln tief in kalk- und mergelhaltigen Böden und bringen eine besondere Dichte und Finesse hervor. Die Handlese sorgt dafür, dass nur bestes, perfekt gereiftes Lesegut in die Fermentation gelangt. Die Vinifikation folgt traditionellen burgundischen Methoden: schonende Mazeration, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und anschließender Ausbau in französischen Eichenfässern verleihen dem Wein Struktur und Tiefe, ohne den Charakter der einzelnen Terroirs zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Marsannay Rouge ist ein eleganter Begleiter zu feinen Speisen wie gebratenem Hirschrücken, geschmortem Lamm, Entenbrust oder Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Comté oder milden Ziegenkäsen überzeugt er. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Ein kurzes Karaffieren (30 Minuten) empfiehlt sich, um die subtilen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Jean Fournier zählt zu den angesehensten Betrieben im nördlichen Burgund und blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück. Mit nachhaltiger Bewirtschaftung und großer Sorgfalt im Keller gelingt es Régisseur Laurent Fournier, das Potenzial der Marsannay-Lagen authentisch herauszuarbeiten. Die Weine des Hauses werden regelmäßig hoch bewertet und stehen synonym für die Renaissance der Appellation Marsannay.

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