
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
53,45 €/Stück
63,00 €/Stück
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Der Nuits-Saint-Georges Les Fleurières 2020 von Jean-Jacques Confuron verbindet die saftige Frucht des Pinot Noir mit der markanten Struktur der Appellation. Sein mineralischer Zug und das gute Reifepotenzial machen ihn zu einer spannenden Wahl für Liebhaber charaktervoller Burgunder.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Himbeeren und rote Johannisbeeren, begleitet von einem dezenten Anklang an Waldboden. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig und saftig, mit lebendiger Spannung und einer feinen mineralischen Note. Der Abgang ist lang und fest; eine eigenständige Beschreibung der Farbe liegt nicht vor.
Für die Entwicklung empfiehlt sich Geduld: Das angegebene Trinkfenster reicht von 2026 bis 2038. Jasper Morris bewertete die Fassprobe mit 88–91 Punkten, Allen Meadows vergab später 88 Punkte.
Essen & Servieren
Passt gut zu gebratener Ente, Kalbsbraten oder Pilzgerichten, deren herzhafte Aromen die rote Frucht und die erdigen Nuancen des Weins aufgreifen. Bei etwa 15–17 °C servieren. In jungen Jahren kann eine kurze Belüftung im Dekanter helfen; gereifte Flaschen am besten vorsichtig öffnen und bei Bedarf nur kurz atmen lassen.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Jean-Jacques Confuron |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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95/100
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