
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
39,00 €/Stück
50,00 €/Stück
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Entdecken Sie den Jean Pierre Marniquet & Filles Champagne Brut Tradition – ein prickelnder Klassiker aus dem Herzen der Champagne, der Handwerkskunst und Familiengeschichte vereint. Dieser Champagner überzeugt durch seinen ausbalancierten Stil, der traditionelles Know-how mit moderner Eleganz verbindet. Mit einer fein abgestimmten Cuvée aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir steht dieser Brut für authentischen Genuss und die beständige Qualität eines familiengeführten Weinguts.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem klaren, hellen Goldton mit feiner, anhaltender Perlage – ein visueller Genuss schon beim Einschenken. Das Bouquet umschmeichelt die Nase mit intensiven Aromen von weißen Blüten, frischer Brioche und einem Hauch von gelbem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt der Champagne Brut Tradition eine lebendige Frische, getragen von einer harmonischen Säure und gut eingebundenen Noten von Honig, Mandeln und roten Beeren. Das Finale ist angenehm lang, fein und mineralisch, was typisch für große Champagner ist. Dank seines ausgewogenen Profils besitzt dieser Brut ein gutes Lagerpotenzial, bietet jedoch bereits jung einen beeindruckenden Trinkgenuss.
Vinifikation
Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen innerhalb der renommierten Champagne-Region, dessen Kreide- und Kalkböden maßgeblich zum Charakter des Weins beitragen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die optimale Reife und Frische der Trauben zu garantieren. Nach der sorgsamen Pressung und Vinifizierung erfährt der Grundwein eine zweite Gärung in der Flasche gemäß der klassischen Methode Champenoise. Eine lange Reifezeit auf der Hefe verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität, Tiefe und eine besonders feine Perlage.
Essen & Servieren
Dieser vielseitige Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif, harmoniert aber ebenso zu Meeresfrüchten, Austern, Canapés oder feinen Geflügelgerichten. Seine Frische und Vielschichtigkeit machen ihn auch zu einem eleganten Begleiter zu mildem Käse oder Desserts auf Fruchtbasis. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; für das optimale Aroma empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren im Glas.
Produzent
Das Haus Jean Pierre Marniquet & Filles ist ein familiengeführtes Champagnergut, das Tradition seit Generationen fortführt und sich durch seine kompromisslose Qualitätsphilosophie einen Namen gemacht hat. Im Herzen der Champagne gelegen, verbindet das Weingut althergebrachte Handwerkskunst mit modernem Anspruch. Mit ihren charaktervollen und authentischen Schaumweinen bereichern sie die regionale Weinlandschaft und werden regelmäßig für ihre nachhaltige Weinbergspflege sowie ihr handwerkliches Können ausgezeichnet.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Jean Pierre Marniquet |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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