Jérémy Recchione, Nebbiolo 2024

Jérémy Recchione Nebbiolo 2024 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Piemont, der die typische Eleganz und Spannung dieser Rebsorte in einer jungen, frischen Interpretation zeigt. Nebbiolo gilt als eine der großen traditionsreichen Rebsorten Italiens und ist besonders für ihre feine Aromatik, ihre lebendige Säure und markanten Tannine geschätzt. Da keine weiteren produktspezifischen Details vorliegen, lässt sich der Stil nur allgemein als klassischer, herkunftsgeprägter Nebbiolo beschreiben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Nebbiolo typischerweise in hellem bis mittlerem Rubinrot mit leicht transparentem Kern. In der Nase entfalten sich oft Noten von roten Kirschen, Himbeeren, Veilchen, Rosenblättern und feinen würzigen Nuancen; mit etwas Luft können auch Anklänge von Tee, Unterholz oder Kräutern hinzukommen. Am Gaumen wirkt Nebbiolo meist straff und präzise, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einem eleganten, eher schlanken Körper. Ein 2024er Nebbiolo ist in der Regel noch sehr jugendlich und profitiert häufig von kurzer Belüftung; je nach Ausbau kann er sich in den nächsten Jahren weiter harmonisieren und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Nebbiolo stammt aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, deren kalk- und mergelhaltige Böden sowie das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte bieten. Konkrete Angaben zum Weinberg, zur Ernte oder zum Ausbau sind nicht verfügbar, daher lässt sich nur allgemein sagen, dass Nebbiolo meist sorgfältig gelesen und mit besonderem Augenmerk auf Reife und phenolische Balance vinifiziert wird. Häufig erfolgt der Ausbau eher zurückhaltend, um die Herkunft, die feine Frucht und die typische Struktur der Rebsorte nicht zu überdecken.

Essen & Servieren
Nebbiolo passt hervorragend zu piemontesischer Küche, etwa zu Tajarin mit Fleischragout, Ossobuco, Kalbsbraten, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Auch zu geschmortem Geflügel, Trüffelgerichten oder Polenta mit Pilzen ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; bei jugendlichen Nebbiolos kann eine kurze Belüftung oder Karaffierung sinnvoll sein, insbesondere wenn der Wein noch etwas verschlossen wirkt.

Produzent
Über den Produzenten Jérémy Recchione liegen in den bereitgestellten Informationen keine weiterführenden Angaben vor. Entsprechend lässt sich sein Hintergrund, seine Rolle in der Region oder besondere Auszeichnungen nicht verlässlich einordnen. Der Name steht jedoch in Verbindung mit einem Nebbiolo aus dem Piemont, also einer Herkunft, die international für anspruchsvolle, terroirgeprägte Rotweine von hohem Renommee bekannt ist.

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