Jermann Vintage Tunina Magnum 2023

Der Jermann Vintage Tunina Magnum 2023 ist einer der großen weißen Klassiker Italiens – ein ikonischer Blend aus Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla und Sauvignon Blanc, der seit Jahrzehnten Weinliebhaber weltweit begeistert. In der großzügigen Magnumflasche zeigt dieser elegante Friulaner seine ganze Finesse und Komplexität noch eindrucksvoller. Benannt nach einer historischen Liegenschaft, steht Vintage Tunina für die Spitze des Weißweinkunsthandwerks in Friuli-Venezia Giulia und gilt als Referenz für fein strukturierte, langlebige Weißweine aus dem Nordosten Italiens.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jermann Vintage Tunina 2023 in leuchtendem Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen, klar und brillant. Schon beim ersten Schwenken steigen vielschichtige Aromen in die Nase: reife gelbe Früchte wie Pfirsich und Mirabelle, saftige Birne und ein Hauch exotischer Frucht, dazu fein florale Noten, zarte Kräuterwürze, etwas Honig und ein Hauch von Vanille und Mandel im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, seidig und doch präzise mit einer lebendigen, fein eingebundenen Säure. Die Cuvée vereint die Cremigkeit des Chardonnay mit der aromatischen Finesse von Sauvignon Blanc und Malvasia sowie der Struktur und Frische der Ribolla. Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln und dezenten tropischen Noten werden von einer feinen mineralischen Ader getragen. Das Mundgefühl ist dicht und vielschichtig, der Abgang lang, elegant und von leicht salzigen, nussigen und würzigen Nuancen begleitet. In der Magnumflasche besitzt der 2023er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über mindestens 8–10 Jahre weiterentwickeln, dabei an Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Vintage Tunina stammen aus ausgewählten, hochklassigen Lagen in Friuli-Venezia Giulia, wo die Weinberge von kühlen Alpenwinden und dem Einfluss der nahen Adria profitieren. Die Böden sind geprägt von Mergel- und Sandsteinschichten ("ponca"), die den Weinen ihre typische Mineralität und Frische verleihen. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller werden die Rebsorten zunächst separat vinifiziert, meist mit schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung, bevor die finale Cuvée sorgfältig komponiert wird. Ein Teil des Weins reift auf der Feinhefe, teils im Edelstahltank, teils in Holz, um Struktur, Tiefe und Langlebigkeit zu fördern, ohne die Frische und Klarheit der Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Jermann Vintage Tunina Magnum 2023 ist ein vielseitiger, zugleich sehr anspruchsvoller Speisenbegleiter und ideal für festliche Runden. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, Schalentieren und Krustentieren (z. B. Jakobsmuscheln, Hummer, Langustinen), feinen Pastagerichten mit Meeresfrüchten, Risotto mit Safran oder Steinpilzen, hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel in cremigen Saucen sowie mit gehaltvollen vegetarischen Gerichten, etwa mit Spargel, Artischocken oder Pilzen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder mildem Ziegenkäse entfaltet er sein Potenzial. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C; in der Magnumflasche empfiehlt sich, ihn etwa 30–45 Minuten vor dem Genuss zu öffnen. Bei jüngeren Jahrgängen ist ein kurzes Karaffieren sinnvoll, um die Aromen zu entfalten und die Textur am Gaumen zu öffnen.

Produzent
Jermann ist eines der renommiertesten Weingüter Norditaliens und hat wesentlich dazu beigetragen, Friuli-Venezia Giulia als Herkunft großer Weißweine international bekannt zu machen. Das familiengeführte Gut, dessen Wurzeln in das 19. Jahrhundert reichen, verbindet heute modernste Kellertechnik mit einem ausgeprägten Verständnis für Terroir und Rebsortenvielfalt. Vor allem mit charakterstarken Weißweinen wie dem Vintage Tunina hat Jermann wiederholt höchste Auszeichnungen in führenden Weinführern und Magazinen erhalten und gilt als stilprägender Produzent der Region. Die Weine des Hauses stehen für Präzision, Klarheit, Ausdruck und Langlebigkeit – Eigenschaften, die den Vintage Tunina zu einem gesuchten Klassiker auf gehobenen Weinkarten weltweit machen.

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