Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte

Der Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte präsentiert sich als exquisites Beispiel für moderne Handwerkskunst in der Champagne. Mit einer raffinierten Cuvée aus Pinot Meunier und Chardonnay hebt sich dieser Extra Brut besonders durch seine kompromisslose Trockenheit und elegante Frische hervor. Sein gering dosierter Stil steht für die neue Generation Winzerchampagner und spiegelt zugleich die tiefen Traditionen der weltberühmten Region wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der La Pouillotte mit einer zarten goldgelben Farbe und feiner, lang anhaltender Perlage – bereits optisch ein Hochgenuss. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Aroma: reife Zitrusfrüchte, knackiger grüner Apfel und Birne, unterlegt von dezenten Hefenoten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner präzise und gradlinig, mit mineralischer Frische, samtigen Mousseux und feiner Brioche-Note. Die Balance zwischen fruchtigen Nuancen und zurückhaltender Struktur sorgt für einen belebenden Charakter. Das Finale ist lang, trocken und elegant, mit einem feinen salzigen Nachhall, der zum nächsten Schluck animiert. Dieser Champagner besitzt ein gutes Reifepotenzial und gewinnt mit etwas Lagerung noch an Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für den La Pouillotte stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen im Herzen der Champagne, wo kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für Pinot Meunier und Chardonnay bieten. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach schonender Pressung vergären die Grundweine separat, um die facettenreichen Charakteristika der beiden Rebsorten optimal herauszuarbeiten. Die Assemblage reift anschließend mehrere Jahre auf der Hefe in den traditionellen Kellern des Hauses, was dem Champagner seine feine Perlage und außergewöhnliche Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Extra Brut ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Sushi, aber auch mit frischen Ziegenkäsen und feinen Tapas. Ideal servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8-10 °C. Ein kurzes Dekantieren im Glas oder in der Karaffe kann seine Aromenvielfalt noch verstärken.

Produzent
Champagne Jerome Blin ist ein familiengeführtes Weingut mit langer Tradition im Dorf Vincelles, tief verwurzelt im historischen Terroir der Champagne. Die Blins stehen seit Generationen für handwerkliche Spitzenqualität, nachhaltigen Weinbau und eine innovative Herangehensweise, die das Beste aus Pinot Meunier und Chardonnay vereint. Mit ihrem Fokus auf Extra Brut-Champagner repräsentieren sie die Dynamik und Erneuerung, die die Region aktuell prägt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.