Joaquin, Taurasi Riserva Della Societa DOCG, 2014

Joaquin Taurasi Riserva Della Societa DOCG 2014 ist ein eindrucksvoller Ausdruck des Aglianico aus Kampanien und gilt als Magnum Opus von Raffaele Pagano. Aus einer winzigen Ernte uralter, vor der Reblauskatastrophe gepflanzter Reben entsteht hier ein hochkonzentrierter, charakterstarker Wein mit großem Anspruch und beeindruckender Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit dichter, dunkler Farbe und einer fast majestätischen Präsenz. In der Nase verbinden sich Waldboden, herbstliche Unterholznoten und eine burgundisch anmutende Aromatik mit Tabak, Kaffee, dunkler Schokolade sowie reifen dunklen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen wirkt der Taurasi kraftvoll und präzise zugleich: energische Säure, ein engmaschiges Tanningerüst und dunkle, saftige Frucht tragen den Wein mit viel Spannung. Bereits jetzt ist er sehr eindrucksvoll, doch sein großes Potenzial liegt in der Entwicklung – bei guter Lagerung dürfte er sich über viele Jahre, vermutlich über mehrere Jahrzehnte, weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer sehr alten Pre-Phylloxera-Lage in Kampanien, deren Reben schätzungsweise 150 bis 200 Jahre alt sind. Die extrem geringe Erntemenge führt zu einer limitierten Produktion von nur rund 3.500 Flaschen. Gelesen wird selektiv, um nur das beste Lesegut zu verwenden; vinifiziert wird traditionell mit dem Ziel, die Herkunft, Struktur und Tiefe des Aglianico authentisch herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rind, Lamm, Wild, kräftigen Ragouts sowie zu gereiftem Hartkäse. Auch zu Gerichten mit Pilzen oder Trüffel ist er eine exzellente Wahl. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; vor dem Genuss empfiehlt sich unbedingt Karaffieren, am besten für ein bis zwei Stunden, damit sich das komplexe Aromenspiel voll entfalten kann.

Produzent
Joaquin ist ein junges, aber bereits viel beachtetes Weingut in Kampanien, das sich mit hoher Präzision und klarer Herkunftsorientierung einen Namen gemacht hat. Raffaele Pagano verfolgt konsequent das Ziel, die Region und ihre Weine an die Spitze Italiens zu führen. Mit diesem Taurasi Riserva hat er einen Wein geschaffen, der seine Ambitionen eindrucksvoll unterstreicht und dem Gebiet viel Aufmerksamkeit verschafft.

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