Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese 0.375L 2024

Die Wehlener Sonnenuhr Auslese von Joh. Jos. Prüm verbindet Riesling von einer der bekanntesten Lagen der Mosel mit der konzentrierten Süße einer Auslese. Der Jahrgang 2024 steht noch am Anfang seiner Entwicklung; die Lage mit ihren steilen Schieferhängen und die lange Rieslingtradition des Weinguts prägen den besonderen Charakter dieses Weins.

Geschmacksprofil
Ein konkretes Verkostungsprofil für diesen jungen Jahrgang liegt nicht vor. Typisch für eine Auslese aus der Wehlener Sonnenuhr sind eine goldgelbe Farbe und ein vielschichtiges Bukett, in dem reife Frucht – etwa Pfirsich und Aprikose – auf Zitrusnoten und eine feine Schieferwürze treffen kann. Am Gaumen verbindet sich die natürliche Süße mit der lebendigen Rieslingsäure und sorgt für einen ausgewogenen, langen Eindruck. Hochwertige Riesling-Auslesen können sich über viele Jahre entwickeln; die genaue Reifezeit hängt vom Jahrgang und den Lagerbedingungen ab.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr liegt an einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hang an der Mosel. Die Schieferböden speichern Wärme und prägen viele Weine der Lage mit einer ausgeprägten mineralischen Note. Für eine Auslese werden besonders reife Trauben gezielt ausgewählt; Angaben zu Lese, Gärung und Ausbau dieses Jahrgangs liegen hier nicht vor.

Essen & Servieren
Die Auslese passt zu fruchtigen Desserts, reifem Blauschimmelkäse oder würzigen asiatischen Gerichten. Auch leicht gekühlt als Solist ist sie eine gute Wahl. Servieren Sie den Wein bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist bei einem jungen, aromatischen Riesling meist nicht nötig, etwas Luft im Glas kann jedoch helfen, seine Aromen zu öffnen.

Produzent
Das Weingut Joh. Jos. Prüm ist eng mit dem Riesling und den steilen Schieferlagen der Mittelmosel verbunden. Seit seiner Gründung im Jahr 1911 hat es sich international einen Namen für präzise, langlebige Weine gemacht, insbesondere aus der Wehlener Sonnenuhr. Die Sonnenuhr-Lage zählt zu den bekanntesten Weinbergen der Region.

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