Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 1976 ist ein großer Mosel-Klassiker mit Seltenheitswert. Aus einer der renommiertesten Lagen der Region stammend, verbindet dieser Wein Präzision, Eleganz und enorme Tiefe – ein ausdrucksstarker Riesling, der die Stilistik von Joh. Jos. Prüm seit Jahrzehnten exemplarisch verkörpert. Die Goldkapsel steht dabei traditionell für eine besonders selektive, hochwertige Auslese und macht den Jahrgang 1976 für Liebhaber gereifter Rieslinge besonders interessant.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine goldene, gereifte Farbe, die bereits auf seine Entwicklung und Komplexität hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, reifem Pfirsich, Apfel und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von einer feinen, typisch moselanischen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und opulent, bleibt dabei aber präzise und lebendig. Die reife Süße ist hervorragend von einer klaren Säure getragen, was ihm Frische und Balance verleiht. Der Nachhall ist lang, elegant und vielschichtig. Dank seiner Struktur und seines Alters besitzt dieser Wein ein beeindruckendes Reifepotenzial beziehungsweise bereits eine faszinierende Reifeentwicklung, die ihn heute besonders spannend macht.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr zählt zu den legendären Schiefersteillagen der Mosel und liefert Weine mit enormer Finesse, feiner Mineralität und großem Alterungspotenzial. Das kühle Klima und die exzellente Sonneneinstrahlung sorgen für eine langsame, aromenreiche Reifung der Trauben. Bei Joh. Jos. Prüm wird traditionell mit größter Sorgfalt gelesen und selektiert; die Vinifikation erfolgt schonend, um die natürliche Eleganz und filigrane Struktur des Rieslings zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Geflügel, mildem Käse oder auch zu Gerichten mit leichter asiatischer Würze. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit Frische und Aromatik optimal zur Geltung kommen. Eine Karaffierung ist bei einem so alten Wein in der Regel nicht nötig und sollte nur sehr vorsichtig erfolgen, falls überhaupt.

Produzent
Joh. Jos. Prüm gehört zu den berühmtesten Weingütern der Mosel und steht seit Generationen für Rieslinge von außergewöhnlicher Eleganz, Langlebigkeit und Finesse. Das Weingut hat sich besonders mit seinen Lagenweinen aus der Wehlener Sonnenuhr und anderen Spitzenlagen einen legendären Ruf erarbeitet. Heute zählt es zu den stilprägenden Namen der Region und ist international für seine konsequent hochwertigen, charakterstarken Rieslinge geschätzt.

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