Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Lange Goldkapsel 1990 - 0,75 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Lange Goldkapsel 1990 ist ein außergewöhnlicher Mosel-Riesling aus einer der renommiertesten Lagen Deutschlands. Die lange Reifezeit seit 1990 verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe, Eleganz und Komplexität – ein Wein für Liebhaber gereifter Spitzenrieslinge und echte Sammler. Die goldene Kapsel steht bei Joh. Jos. Prüm traditionell für eine besonders selektierte Auslese mit großem Lagerpotenzial. Aus der berühmten Wehlener Sonnenuhr stammend, verbindet dieser Wein historische Herkunft mit der unverwechselbaren Stilistik des Hauses: filigran, präzise und doch intensiv.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling mit einer reifen, goldenen Farbe, die seine lange Flaschenreife widerspiegelt. Das Bouquet ist vielschichtig und ausdrucksstark: Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, kandierter Zitrusfrucht und feinen Honiganklängen werden von einer eleganten, mineralischen Note getragen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und präzise, mit einer faszinierenden Balance aus edler Süße und lebendiger Säure. Die Frucht wirkt gereift und harmonisch, während die Mosel-Mineralität für Frische und Länge sorgt. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Auslese-Riesling weiterhin großes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch viele Jahre Freude bereiten.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr zählt zu den berühmtesten Steillagen der Mosel und ist geprägt von kargen Schieferböden, die den Reben optimale Bedingungen für feinfruchtige, mineralische Rieslinge bieten. Das kühle Klima der Region fördert eine langsame Reife und erhält die charakteristische Säurestruktur. Die Trauben für diese Auslese wurden besonders sorgfältig selektiert und nur vollreifes, hochwertiges Lesegut verarbeitet. Joh. Jos. Prüm setzt traditionell auf eine schonende Vinifikation, um die Eigenart der Lage bestmöglich zu bewahren. Der Ausbau erfolgt klassisch und zurückhaltend, damit Frucht, Mineralität und natürliche Eleganz im Vordergrund stehen. Die lange Goldkapsel kennzeichnet dabei eine besonders hochwertige Selektion innerhalb des Auslese-Segments.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu feinen Desserts mit Steinobst oder Zitrusnoten, zu Blauschimmelkäse, würzigem gereiftem Käse oder auch zu exotisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe. Dank seiner Balance kann er ebenso spannend als Solist genossen werden. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine kurze Belüftung im Glas genügt meist, ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei älteren Flaschen aber vorsichtig helfen.

Produzent
Joh. Jos. Prüm gehört zu den großen Namen der Mosel und steht seit Generationen für einige der feinsten Rieslinge Deutschlands. Das Weingut hat seinen Sitz in Wehlen und ist besonders eng mit der Lage Wehlener Sonnenuhr verbunden, aus der viele der legendärsten Weine des Hauses stammen. International genießt das Weingut höchstes Ansehen für seine präzisen, langlebigen und charakterstarken Rieslinge, die regelmäßig zu den besten der Region zählen.

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