Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Versteigerung 2021 - 0,75l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Versteigerung 2021 zählt zu den feinsten und begehrtesten Weinen der Mosel. Aus der renommierten Lage Wehlener Sonnenuhr stammend, verbindet er konzentrierte Frucht, präzise Säure und eine unverwechselbare Eleganz, die den Stil des Hauses eindrucksvoll widerspiegelt. Als Versteigerungswein besitzt er zudem eine besondere Seltenheit und Sammlerattraktivität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Komplexität bereits andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Noten von Honig, floralen Anklängen und der typischen moselanischen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und tiefgründig, mit einer beeindruckenden Balance aus natürlicher Süße und lebendiger Säure. Die Textur ist seidig, der Nachhall lang und präzise. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Auslesewein ein hervorragendes Reifepotenzial über viele Jahre.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr ist eine der berühmtesten Steillagen der Mosel und geprägt von Schieferböden, die Wärme speichern und den Reben zugleich eine markante Mineralität verleihen. Die Trauben für diese Auslese werden sorgfältig selektiert und traditionell von Hand gelesen, um nur optimal gereifte Beeren zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt schonend, mit dem Ziel, die filigrane Frucht, die feine Süße und die präzise Säurestruktur des Rieslings максимально zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu feinen Desserts mit Steinobst oder Zitrus, zu Blauschimmelkäse und gereiftem Käse, aber auch als eleganter Aperitif zu besonderen Anlässen. Ideal serviert bei 8 bis 10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr junger Flaschenöffnung jedoch helfen, die Aromatik etwas zu öffnen.

Produzent
Joh. Jos. Prüm gehört zu den legendären Weingütern der Mosel und steht seit Generationen für außergewöhnliche Rieslinge mit klarer Handschrift. Das Familienweingut genießt international höchstes Ansehen und ist besonders für seine langlebigen, feinfruchtigen und terroirgeprägten Weine bekannt. Mit seinen erstklassigen Lagen und seiner konsequenten Qualitätsphilosophie zählt Prüm zu den prägendsten Namen der Region.

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