Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1970 - 0,35 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1970 ist eine außergewöhnliche Mosel-Rarität mit großem Sammlerwert. Aus einer der berühmtesten Steillagen der Region stammend, verbindet dieser edelsüße Riesling enorme Finesse, Reife und historische Bedeutung zu einem Wein von ganz besonderem Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem warmen Goldton, der seine lange Entwicklung eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Steinfrüchten, Honig und kandierten Früchten, begleitet von feinen gereiften Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich süß, üppig und zugleich elegant strukturiert, getragen von der typischen Mosel-Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang, harmonisch und nachhaltig. Dank seiner beeindruckenden Konzentration und Balance besitzt dieser Wein noch immer großes Reifepotenzial, wenn er optimal gelagert wurde.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr zählt zu den legendären Schiefersteillagen der Mosel, deren kühles Klima und mineralreiche Böden ideale Bedingungen für Riesling bieten. Für diese Beerenauslese wurden die vollreifen, edelfaulen Beeren sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Konzentration und aromatische Tiefe zu erreichen. Der Ausbau in Eichenfässern verlieh dem Wein zusätzliche Komplexität und eine elegante, gereifte Struktur.

Essen & Servieren
Ideal zu fruchtigen Desserts, Gebäck, Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse; ebenso ein faszinierender Solist für den meditativen Genuss. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen jedoch vorsichtig erfolgen, falls sich ein Depot gebildet hat.

Produzent
Joh. Jos. Prüm gehört zu den renommiertesten Weingütern der Mosel und steht seit Generationen für präzise, langlebige Rieslinge mit großer Eleganz. Das Weingut hat seinen Sitz in Wehlen und ist eng mit den Spitzenlagen der Region verbunden, insbesondere der Wehlener Sonnenuhr. International genießt Joh. Jos. Prüm einen exzellenten Ruf und zählt zu den großen Referenzen für feinfruchtige, terroirgeprägte Moselweine.

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