Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling feinste Auslese Goldkapsel 1959 - 0,7 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling feinste Auslese Goldkapsel 1959 ist ein außergewöhnlicher Mosel-Riesling von beeindruckender Reife und Seltenheit. Als Goldkapsel-Auslese aus einer der renommiertesten Lagen Deutschlands vereint er Eleganz, Tiefe und die unverwechselbare Stilistik des Hauses Joh. Jos. Prüm. Solche gereiften Weine sind ein Stück Weingeschichte und zeigen eindrucksvoll, warum die Mosel weltweit als Referenz für feinste Rieslinge gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine lange Reife bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen gelben Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen und feinen würzigen Akzenten. Am Gaumen wirkt er vollmundig, komplex und harmonisch, getragen von einer noch immer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, elegant und von einer reifen, mineralischen Tiefe geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein auch heute noch eindrucksvolle Präsenz, wobei sein optimaler Trinkmoment vor allem in der gereiften Ausgewogenheit liegt.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr zählt zu den berühmtesten Steillagen an der Mosel und ist geprägt von Schieferböden, die Wärme speichern und dem Riesling seine markante Mineralität verleihen. Die Trauben wurden bei Joh. Jos. Prüm traditionell sorgfältig von Hand gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut für diese feinste Auslese zu selektieren. Die Vinifikation erfolgte im klassisch-moselanischen Stil mit schonender Verarbeitung und langsamer Gärung, um Frische, Präzision und die natürliche Eleganz der Lage zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Geflügel, Pasteten oder mildem, reifem Käse. Auch zu leicht asiatisch gewürzten Speisen kann er eine spannende Begleitung sein, wenn Süße, Säure und Würze harmonisch zusammenspielen. Idealerweise bei 10–12 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht zwingend nötig, kann bei sehr alten Flaschen aber helfen, das Bouquet behutsam zu öffnen.

Produzent
Joh. Jos. Prüm gehört zu den renommiertesten Weingütern an der Mosel und steht seit Generationen für außergewöhnliche Rieslinge von großer Finesse und Langlebigkeit. Das Weingut hat seinen Sitz in Wehlen und ist eng mit der Lage Wehlener Sonnenuhr verbunden, aus der einige der legendärsten deutschen Rieslinge stammen. International genießt Joh. Jos. Prüm hohes Ansehen und gilt als Maßstab für die klassische Mosel-Stilistik mit Eleganz, Präzision und bemerkenswerter Alterungsfähigkeit.

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