Joh. Jos. Prüm - Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr Riesling feine Auslese Goldkapsel 1964 - 0,7 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr Riesling feine Auslese Goldkapsel 1964 ist ein außergewöhnlicher Mosel-Riesling aus einer der renommiertesten Lagen Deutschlands. Die Goldkapsel steht traditionell für besonders selektionierte Trauben und einen Wein von großer Finesse, Tiefe und Lagerfähigkeit. Gerade Jahrgänge wie 1964 zeigen, warum dieser Stil unter Sammlern und Liebhabern gereifter Rieslinge bis heute so hoch geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem reifen Goldton, der seine Reife und Entwicklung eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Honig, Kräutern und feinen Gewürzanklängen, begleitet von der typischen Mosel-Eleganz. Am Gaumen wirkt die Auslese vollmundig und harmonisch, mit einer schönen Balance aus Süße und lebendiger Säure. Der lange, vielschichtige Abgang unterstreicht die Klasse des Weins und seine Herkunft. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt er auch heute noch beeindruckende Tiefe, während die Reife ihm zusätzliche Komplexität verliehen hat.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der berühmten Lage Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr an der Mosel, deren steile Schieferhänge ideale Bedingungen für Riesling bieten. Das kühle Klima, die Sonneneinstrahlung und die mineralreichen Böden sorgen für präzise, elegante Weine mit ausgeprägter Frische und Lagerpotenzial. Für eine feine Auslese werden nur besonders reife und selektierte Trauben gelesen; die Vinifikation erfolgt traditionell mit viel Fingerspitzengefühl, um die aromatische Feinheit und natürliche Balance des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, feinem Geflügel, mildem bis würzigem Käse sowie zu Speisen mit leichter Süße oder asiatisch inspirierten Aromen. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Bei einer so reifen Auslese ist Dekantieren in der Regel nicht notwendig; ein vorsichtiges Öffnen kurz vor dem Genuss genügt, damit sich die feinen Aromen entfalten können.

Produzent
Joh. Jos. Prüm gehört zu den großen Namen der Mosel und steht seit Generationen für präzise, langlebige Rieslinge mit unverwechselbarem Charakter. Das Weingut ist international für seine Spitzenlagen und seine konsequente Qualitätsphilosophie bekannt und genießt unter Kennern Kultstatus. Besonders die Rieslinge aus der Wehlener Sonnenuhr und verwandten Top-Lagen gelten als Referenz für die klassisch elegante Mosel-Stilistik.

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