Joh. Jos. Prüm - Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr Riesling feinste Auslese Goldkapsel 1959 - 0,7 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr Riesling feinste Auslese Goldkapsel 1959 ist ein außergewöhnlich seltener Mosel-Riesling aus einer der renommiertesten Lagen Deutschlands. Die Goldkapsel steht für höchste Selektion und besondere Konzentration – ein Wein, der nicht nur durch seine Seltenheit, sondern auch durch seine historische Reife beeindruckt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser gereifte Riesling in einem leuchtenden Goldton, der seine lange Entwicklung bereits optisch verrät. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und feinen nussigen Anklängen, ergänzt von einer subtilen, edlen Reifewürze. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, vielschichtig und elegant, mit einer beeindruckenden Balance aus Süße und lebendiger Säure. Die Aromatik ist tief, harmonisch und lange anhaltend, mit einem seidigen, fast schwebenden Finale. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt er auch heute noch faszinierendes Reifepotenzial, auch wenn er bereits in einer sehr schönen Trinkphase sein dürfte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Wehlener-Zeltinger Sonnenuhr, einer berühmten Mosellage mit steilen Schieferhängen, die für ihre optimale Sonneneinstrahlung und die mineralische Prägung der Weine bekannt ist. Geerntet wurde streng selektiv und nur mit voll ausgereiftem Lesegut, wie es für eine feinste Auslese typisch ist. Die Vinifikation erfolgte traditionell und mit größter Sorgfalt, um die natürliche Restsüße, Frische und Finesse des Rieslings bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling harmoniert hervorragend mit feinen Desserts wie Apfel- oder Aprikosenkompott, Tarte Tatin oder Crème brûlée, aber auch mit gereiftem Käse wie Blauschimmel oder kräftigem Hartkäse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; bei älteren Flaschen empfiehlt sich eher behutsames Dekantieren nur dann, wenn sich ein Depot gebildet hat.

Produzent
Joh. Jos. Prüm zählt zu den angesehensten Riesling-Erzeugern der Mosel und ist seit Generationen eng mit der Wehlener Sonnenuhr und anderen Spitzenlagen verbunden. Das Weingut hat entscheidend dazu beigetragen, den Ruf feinfruchtiger, langlebiger Mosel-Rieslinge international zu prägen. Besonders geschätzt wird die enorme Präzision, Eleganz und das außergewöhnliche Reifepotenzial der Weine.

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