Johannes Zillinger REVOLUTION White Solera n.v. Bio

Name: Johannes Zillinger REVOLUTION White Solera n.v. Bio
Brand: Weingut Johannes Zillinger
SKU: VC-8249006
Price: 16.0 EUR
Availability: InStock

Weingut Johannes Zillinger

Der Johannes Zillinger REVOLUTION White Solera Bio ist ein jahrgangsübergreifender Weißwein, dessen Stil nicht von einem einzelnen Jahrgang, sonder...

Jahrgang

n.v.

Rebsorte

Chardonnay, Riesling, Scheurebe

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Johannes Zillinger REVOLUTION White Solera Bio ist ein jahrgangsübergreifender Weißwein, dessen Stil nicht von einem einzelnen Jahrgang, sondern vom Solera-Verfahren geprägt wird. Chardonnay, Scheurebe und Riesling aus unterschiedlichen Jahrgängen und Ausbauten verbinden sich zu einer eigenständigen Cuvée.

Vinifikation
Die Trauben stammen von 25 bis 40 Jahre alten Reben auf Löss- und Kalksandsteinböden im Weinviertel. Für die Abfüllung von 2020 bestand die Cuvée aus 50 % Chardonnay, 25 % Scheurebe und 25 % Riesling. Der Chardonnay aus dem Jahrgang 2019 durchlief eine siebentägige Maischegärung in Amphoren und reifte in 1.000-Liter-Fässern, um Struktur und Textur beizusteuern. Die Scheurebe-Jahrgänge 2016 bis 2018 vergoren auf den Beeren und reiften in 600-Liter-Fässern – für Frucht und Frische. Die Beschreibung des Riesling-Ausbaus liegt nur teilweise vor.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Essensbegleiter passt der Wein zu gebratenem Fisch, hellem Geflügel und aromatischen Gemüsegerichten, etwa mit Kräutern oder Fenchel. Gut gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Bei einer Naturwein-Cuvée kann kurzes Belüften im Glas hilfreich sein; ein langes Dekantieren ist nicht zwingend nötig.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Weingut Johannes Zillinger
Jahrgang	n.v.
Land	Österreich
Region	Weinviertel
Rebsorte	Chardonnay, Riesling, Scheurebe
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
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Xeniya Volosnikova

Marketing & Communications

98/100

Gesamtbewertung

5/5

Preis-Leistungs-Verhältnis

Ein lebendiger, jahrgangsloser Bio-Weißwein aus dem österreichischen Weinviertel, hergestellt von Johannes Zillinger. REVOLUTION White Solera vereint Chardonnay, Scheurebe und Riesling zu einem texturierten, salzig geprägten Wein mit Zitrusfrüchten, Obstgartenfrucht, Kräutern und subtiler oxidativer Tiefe. Komplex und zugleich äußerst trinkfreudig, spiegelt er einen dynamischen natürlichen Solera-Ansatz wider.

Geschmacksnoten

Zitrusfrüchte Kräuter Weiße Blüten Apfel Pfirsich