Jörg Geiger, Birnenschaumwein

Name: Jörg Geiger, Birnenschaumwein
Brand: Jörg Geiger
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Price: 29.95 EUR
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Jörg Geiger

Jörg Geigers alkoholfreier Birnenschaumwein bringt die seltene Champagner-Bratbirne aus schwäbischen Streuobstwiesen prickelnd ins Glas – ganz ohne...

Alk.

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Inhalt

750 ml

Land

Deutschland

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Beschreibung

Jörg Geigers alkoholfreier Birnenschaumwein bringt die seltene Champagner-Bratbirne aus schwäbischen Streuobstwiesen prickelnd ins Glas – ganz ohne Alkohol. Die Manufaktur zeigt damit, wie vielschichtig alkoholfreier Genuss sein kann; seit 2003 widmet sie sich solchen Kompositionen.

Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich saftige Birnenaromen mit floralen Noten und einem feinen Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Schaumwein leicht und erfrischend: Die lebendige Mousseux, eine appetitanregende Säure und die zurückhaltende Süße ergeben ein ausgewogenes, fruchtbetontes Profil. Die Brioche-Note entsteht durch die mehrjährige Lagerung auf der Hefe. Angaben zum Reifepotenzial in der Flasche liegen nicht vor; am besten kommt die frische Frucht zur Geltung, wenn der Birnenschaumwein gut gekühlt serviert wird.

Vinifikation
Die Grundlage bilden Champagner-Bratbirnen aus schwäbischen Streuobstbeständen, teils mit Beweidung durch Wiesengras. Die Birnenaromen werden durch eine schonende Vakuumdestillation bewahrt; eine mehrjährige Lagerung auf der Hefe verleiht der Komposition ihre Brioche-Note. Angaben zu Ernteverfahren oder weiteren Vinifikationsschritten sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser alkoholfreie Schaumwein ebenso eine gute Wahl wie zu feinen Fischgerichten. Gut gekühlt servieren; Dekantieren ist bei einem Schaumwein nicht nötig und würde die Perlage mindern.

Produzent
Die Manufaktur Jörg Geiger hat ihren Sitz in Schlat in Württemberg und spezialisiert sich seit 2003 auf alkoholfreie Kompositionen. Mit Produkten aus regionalen Früchten macht sie die Vielfalt schwäbischer Streuobstwiesen auf zeitgemäße Weise erlebbar. Weitere Angaben zu Auszeichnungen oder besonderen Erfolgen liegen nicht vor.

Produktinformation

Kategorie	Schaumwein
Hersteller	Jörg Geiger
Land	Deutschland
Rebsorte
Alkoholgehalt	0,00 %
Inhalt	750 ml
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