Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) - Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Der Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 1976 ist ein außergewöhnlich seltener und hochfeiner Süßwein aus der Mosel, der die Eleganz großer deutscher Rieslinge eindrucksvoll verkörpert. Die Lage Graacher Domprobst und der herausragende Jahrgang 1976 machen diesen Wein zu einer gesuchten Rarität mit beeindruckender Konzentration, Balance und Lagerwürde.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Goldgelb, das bereits auf die enorme Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese opulent und zugleich präzise: üppige Süße, lebendige Säure und eine feine, mineralische Spannung halten sich perfekt die Waage. Der Abgang ist lang, dicht und anhaltend. Dank seiner Struktur und Konzentriertheit besitzt der Wein auch nach Jahrzehnten noch faszinierendes Entwicklungspotenzial bzw. beeindruckende Alterungsreserven.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Graacher Domprobst an der Mosel, deren Schieferböden und kühles Mikroklima ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rieslinge bieten. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, am Stock eingetrocknete Beeren selektiv von Hand gelesen, oft in mehreren Durchgängen. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, um die enorme natürliche Süße, die feine Säure und die typische Mosel-Mineralik bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu edlen Desserts mit Frucht- oder Karamellnoten, zu Blauschimmelkäse, Foie gras oder auch zu gereiftem Hartkäse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei sehr alten Flaschen kann jedoch vorsichtiges Öffnen und kurzes Atmenlassen sinnvoll sein.

Produzent
Jos. Christoffel Jr., heute eng mit Christoffel-Prüm verbunden, zählt zu den traditionsreichen Namen an der Mosel und steht für feinfruchtige, terroirgeprägte Rieslinge mit großer Eleganz. Das Weingut hat sich insbesondere durch hochwertige Spätlesen und edelsüße Weine einen exzellenten Ruf erworben und gilt bei Kennern als eine feste Größe der Region. Besonders die Stilistik mit klarer Frucht, filigraner Säure und bemerkenswerter Langlebigkeit macht die Weine des Hauses seit Jahrzehnten begehrt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.