Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) - Ürziger Würzgarten Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Der Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) Ürziger Würzgarten Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1976 ist ein seltenes Stück Mosel-Geschichte und steht für jene große süße Riesling-Stilistik, für die die Region weltweit geschätzt wird. Aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel stammend, vereint dieser Wein edle Reife, Präzision und außergewöhnliche Lagerfähigkeit – ein echter Wein für besondere Momente und Sammler.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton, der seine lange Reife eindrucksvoll widerspiegelt. Das Bouquet ist vielschichtig und reich, mit Noten von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und feiner Würze, dazu eine subtile mineralische Tiefe, die typisch für große Moselrieslinge ist. Am Gaumen präsentiert sich die Beerenauslese vollmundig und konzentriert, mit deutlicher Süße, die von einer lebendigen, fein eingebundenen Säure wunderbar ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend, mit einer feinen salzigen Mineralität. Dank ihrer Struktur und Herkunft besitzt diese Auslese ein beeindruckendes Reifepotenzial, das über Jahrzehnte hinweg begeistern kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Ürziger Würzgarten, einer der markantesten Steillagen der Mosel mit rotem Schiefer und einem warmen, von der Sonneneinstrahlung begünstigten Mikroklima. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reife und die Entwicklung hochkonzentrierter, aromatischer Beeren. Für eine Beerenauslese werden nur edelfaule, hochreife Trauben selektiv von Hand gelesen; die Vinifikation erfolgt äußerst behutsam, um die natürliche Fruchtsüße, die feine Säure und die charakteristische Mineralität der Lage zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu, Apfel- oder Fruchtkompositionen sowie zu Blauschimmelkäse. Auch pur als Meditationswein oder als besonderer Abschluss eines Menüs entfaltet er seine ganze Klasse. Idealerweise bei 8–10 °C servieren; eine Decantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten Flaschen aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Jos. Christoffel Jr., heute eng mit dem Namen Christoffel-Prüm verbunden, gehört zu den traditionsreichen Häusern an der Mosel und ist für feinste Rieslinge mit klarer Herkunft und großer Langlebigkeit bekannt. Das Weingut hat sich insbesondere mit filigranen, terroirgeprägten Weinen aus Spitzenlagen einen exzellenten Ruf erarbeitet und zählt zu den geschätzten Namen in der Region. Vor allem seine klassischen Riesling-Auslesen und Beerenauslesen stehen für handwerkliche Präzision und nachhaltige Qualität.

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