Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) - Ürziger Würzgarten Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Die Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) Ürziger Würzgarten Riesling Trockenbeerenauslese 1976 ist ein außergewöhnlich seltener Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel. Als Trockenbeerenauslese verbindet er höchste Konzentration, enorme Eleganz und die typische Präzision großer Rieslinge – ein Wein für besondere Momente und für Sammler mit Sinn für gereifte Raritäten. Der Jahrgang 1976 verleiht ihm zusätzlich historische Bedeutung als Teil einer heute nur noch selten in dieser Form anzutreffenden Spitzenproduktion.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, ein Hinweis auf die Reife und die hohe Konzentration des Weins. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und feinen Zitrusanklängen, ergänzt von einer zarten mineralischen Tiefe. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, dicht und geschmeidig, dabei jedoch stets von einer lebendigen Säure getragen, die die Süße elegant ausbalanciert. Der Abgang ist lang, präzise und nachhaltig mit einer subtilen Würze und feiner Mineralität. Dank ihrer Struktur besitzt diese Cuvée trotz ihres Alters weiterhin großes Genuss- und Lagerpotenzial, sofern sie fachgerecht aufbewahrt wurde.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Ürziger Würzgarten an der Mosel, einer Steillage mit warmem, rot schieferhaltigem Boden, der den Weinen seine markante Würze und mineralische Spannung verleiht. Für eine Trockenbeerenauslese werden die edelfaulen, stark eingetrockneten Beeren in sehr selektiver Handlese gelesen, meist in mehreren Durchgängen, um nur das konzentrierteste Lesegut zu gewinnen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, um die natürliche Süße, die feine Säure und die charakteristische Herkunftsprägung des Rieslings bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Desserts wie Crème brûlée, Tarte Tatin oder fruchtigen Kompositionen mit Aprikose und Pfirsich, ebenso hervorragend zu Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse. Auch solo als Meditationswein entfaltet er seine ganze Klasse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine lange Belüftung ist in der Regel nicht nötig, bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Dekantieren jedoch sinnvoll sein, wenn sich Depot gebildet hat.

Produzent
Jos. Christoffel Jr., heute eng mit dem Namen Christoffel-Prüm verbunden, gehört zu den traditionsreichen Erzeugern der Mosel und steht seit Jahrzehnten für feinste Rieslinge mit Präzision und Langlebigkeit. Das Haus hat sich besonders durch seine Auslese- und Prädikatsweine einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt als wichtiger Botschafter der Region. Gerade die Verbindung aus klassischer Moselstilistik, großer Lage und konsequenter Qualitätsarbeit macht die Weine des Gutes bei Kennern so begehrt.

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