Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) - Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1976 - 0,7 l

Der Jos. Christoffel Jr. (Christoffel-Prüm) Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1976 ist ein rarer Mosel-Wein von außergewöhnlicher Konzentration und Finesse. Aus der berühmten Lage Wehlener Sonnenuhr stammend, verbindet er die elegante Riesling-Stilistik der Region mit der intensiven Süße und Komplexität einer Trockenbeerenauslese. Solche Weine zählen zu den traditionsreichsten und begehrtesten Süßweinen Deutschlands – und aus einem so starken Jahrgang wie 1976 sind sie heute besonders faszinierend.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Gold bis Bernstein, das bereits auf große Reife und Konzentration hinweist. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: Honig, getrocknete Aprikosen, reifer Pfirsich und kandierte Zitrusfrüchte werden von feinen mineralischen und leicht petroleumartigen Riesling-Noten begleitet. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, samtig und dicht, dabei bleibt die typische Mosel-Frische erhalten und balanciert die ausgeprägte Süße elegant aus. Der Abgang ist lang, präzise und von großer aromatischer Tiefe. Dank seiner Struktur und der hohen natürlichen Konzentration besitzt dieser Trockenbeerenauslese eine beeindruckende Lagerfähigkeit und kann über Jahrzehnte weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr gehört zu den renommiertesten Steillagen der Mosel und ist geprägt von kargem Schieferboden, optimaler Sonneneinstrahlung und dem kühlenden Einfluss der Mosel. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung der Rieslingtrauben und verleihen dem Wein seine markante Mineralität, Leichtigkeit und Tiefe. Für eine Trockenbeerenauslese bleiben die Trauben sehr lange am Rebstock und werden erst in hochkonzentriertem, edelfaulem und meist stark eingetrocknetem Zustand selektiv von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt äußerst behutsam, um die natürliche Süße, Säure und Aromatik der Trauben bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, fruchtbetonten Desserts oder zu feinen Tarte- und Pâtisserie-Varianten mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrus. Auch solo als Meditationswein ist er eine exzellente Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig erwogen werden, um eventuelle Depotstoffe zu trennen.

Produzent
Jos. Christoffel Jr., heute unter Christoffel-Prüm bekannt, zählt zu den traditionsreichen Namen der Mosel und steht seit Generationen für feinste Riesling-Weine mit großer Präzision und Eleganz. Das Haus ist besonders für seine edelsüßen Prädikatsweine bekannt und genießt in der Region und unter Sammlern hohes Ansehen. Mit Weinen aus Top-Lagen wie der Wehlener Sonnenuhr hat sich der Betrieb einen festen Platz in der Geschichte hochwertiger Mosel-Rieslinge gesichert.

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