Josef Milz (VDP) - Neumagener Engelgrube Riesling Auslese 1921 - 0,7 l

Der Josef Milz (VDP) Neumagener Engelgrube Riesling Auslese 1921 ist ein außergewöhnlicher und äußerst seltener Schatz von der Mosel. Als Auslese aus einem historischen Jahrgang vereint er Reife, Eleganz und die typische Präzision großer Rieslinge – ein Wein, der sowohl für Sammler als auch für besondere Momente von höchstem Interesse ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine lange Reife eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von einer feinen, fast stillen mineralischen Anmutung, die an die Mosel-Schieferböden erinnert. Am Gaumen präsentiert sich die Auslese vollmundig und süß, dabei jedoch bemerkenswert ausgewogen: Die lebendige Säure hält die Frucht klar und verleiht dem Wein Spannung. Der Abgang ist lang, harmonisch und von einer eleganten Mineralität geprägt. Aufgrund seines Alters und seiner Struktur besitzt er vor allem Sammlerwert; bei optimaler Lagerung konnte bzw. kann er über sehr lange Zeit faszinierend reifen.

Vinifikation
Die Neumagener Engelgrube liegt in der Mosel und ist geprägt von steilen Hängen, Schieferböden und einem kühlen Klima, das ideal für Riesling ist. Die Trauben für eine Auslese stammen aus besonders reifen und selektiert gelesenen Beeren, die mit großer Sorgfalt von Hand geerntet werden. Die Vinifikation folgt dem Ziel, die natürliche Frucht, die feine Süße und die charakteristische Mineralität des Terroirs so unverfälscht wie möglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu feinen Desserts wie Käsekuchen, Crème Brûlée oder Obsttarte, lässt sich aber auch ganz für sich allein als Meditationswein genießen. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 10–12 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; bei einem so alten und seltenen Wein sollte er möglichst behutsam geöffnet und direkt genossen werden.

Produzent
Josef Milz gehört zu den renommierten VDP-Weingütern der Mosel und steht für traditionsbewusste Riesling-Weine mit klarer Herkunftsprägung. Das Weingut ist in der Region für seine hochwertigen Lagenweine und seine lange Verbundenheit mit dem Mosel-Terroir bekannt. Besonders geschätzt wird die Kombination aus handwerklicher Sorgfalt, klassischer Stilistik und dem Anspruch, große deutsche Rieslinge mit Reife und Charakter zu bewahren.

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