Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru 'Clos du Meix' 2022 White

Der Saint-Aubin Premier Cru „Clos du Meix“ 2022 von Joseph Colin vereint die mineralische Präzision der Côte de Beaune mit der reifen Frucht eines warmen Jahrgangs. Die seltene, nur 0,70 Hektar große Lage wird von lediglich zwei Weingütern bewirtschaftet und bringt einen eleganten, terroirgeprägten Chardonnay mit bemerkenswerter Balance hervor. Mit 92 Punkten bei Burghound und 91 Punkten bei Robert Parker zählt der Jahrgang zu den besonders gelungenen Abfüllungen des jungen Domaine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase verbinden sich reife Steinfrüchte wie Pfirsich und Nektarine mit Birne, Zitrusnuancen und einem feinen Anklang exotischer Früchte. Die Reifung auf Holz verleiht ihm eine runde, leicht cremige Textur sowie dezente Noten von Vanille, Brioche und Nüssen, ohne die Herkunft oder Frische zu überdecken. Am Gaumen wirkt der 2022er konzentriert und zugleich präzise. Eine lebendige Säure hält die reife Frucht in Balance, während mineralische Klarheit und ein langer, harmonischer Nachhall für Spannung sorgen. Der Wein ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Struktur und Energie jedoch ein Lagerpotenzial von etwa sieben bis neun Jahren.

Vinifikation
„Clos du Meix“ liegt in Saint-Aubin an der Côte de Beaune und gehört mit nur 0,70 Hektar zu den kleinsten Premier-Cru-Lagen der Appellation. Joseph Colin arbeitet mit Chardonnay-Reben, die über 40 Jahre alt sind, und setzt im Weinberg auf einen möglichst zurückhaltenden Einsatz von Pestiziden und Schwefel. Im Keller reift der Wein in einer Kombination aus gebrauchten 500-Liter-Fässern und klassischen 228-Liter-Fässern. Der bewusste Verzicht auf neues Holz bewahrt den stilreinen, mineralischen Charakter und lässt die Frische des Jahrgangs im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Der Saint-Aubin passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten und Geflügel in heller Sauce. Auch cremige Risotti, Pasta mit Pilzen oder Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frische und feinen Cremigkeit. Idealerweise bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei geöffnetem, noch zurückhaltendem Jahrgang kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Joseph Colin stammt aus einer traditionsreichen Winzerfamilie aus Saint-Aubin. Sein Vater Marc Colin gründete das gleichnamige Domaine 1976 und legte damit den Grundstein für eine der bekannten Familiengeschichten der Region. Joseph und sein renommierter Bruder Pierre-Yves Colin-Morey führen heute jeweils ihre eigenen Weingüter und bewirtschaften die ihnen überlassenen Parzellen unabhängig voneinander. Joseph Colin konzentriert sich auf kleine Mengen hochwertiger, terroirgeprägter Weißweine und verfolgt dabei einen präzisen, zurückhaltenden Stil. Wie die Familie insgesamt gilt er als Spezialist für elegante Chardonnay-Weine, in denen Herkunft, Mineralität und Balance wichtiger sind als ein vordergründiger Holzeindruck.

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