Joseph Pascal Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2024

Joseph Pascal Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2024 ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune. Der Wein verbindet die Eleganz und Präzision von Puligny-Montrachet mit der besonderen Spannung des Premier Cru Hameau de Blagny – ein Burgunder, der Finesse, Tiefe und Herkunft sehr klar zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldton mit feinen, silbrigen Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Birnenfleisch, gelbem Apfel und einem Hauch gerösteter Haselnuss, oft ergänzt von einer feinen kreidigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Chardonnay präzise, seidig und sehr ausgewogen, mit lebendiger Säure und einer vielschichtigen, salzigen Mineralität. Die Frucht bleibt stets fein und kontrolliert, während die Lage dem Wein Länge, Struktur und eine dezente Cremigkeit verleiht. Dank seiner Balance und Tiefe besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre wunderbar weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Hameau de Blagny liegt im nördlichen Teil von Puligny-Montrachet an den oberen Hängen nahe der Waldgrenze, wo kalkhaltige Böden und eine kühle Exposition für Frische, Spannung und markante Mineralität sorgen. Die Trauben werden in der Regel selektiv von Hand gelesen, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller erfolgt die schonende Vinifikation mit Fokus auf Terroir-Ausdruck; der Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne seine klare Linienführung zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Gerichten wie Jakobsmuscheln, Seezunge, Hummer, gebratenem Fisch mit Buttersoße oder Geflügel in cremiger Sauce. Auch zu reifem Ziegenkäse oder mildem Comté ist er eine hervorragende Wahl. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; bei jüngerer Flaschenreife kann ein kurzes Dekantieren von 20–30 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Joseph Pascal ist ein traditionsverbundener Burgunder-Erzeuger mit Fokus auf klassische, terroirgeprägte Weißweine aus der Côte de Beaune. Das Haus steht für sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen präzisen Ausbau, der die Herkunft der einzelnen Lagen in den Vordergrund stellt. Besonders bei seinen Puligny-Montrachet-Weinen zeigt sich die Stärke des Produzenten: elegante, langlebige Chardonnays mit klarer Struktur und regionalem Charakter.

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