Judith Beck Neuburger Bambule Bio 2019 white

Der Judith Beck Neuburger Bambule Bio 2019 verkörpert den ungestümen Geist der Bambule-Weinserie, die für ihre unfiltrierten und ungeschwefelten Kompositionen bekannt ist. Dieser Orangewein aus der autochthonen österreichischen Rebsorte Neuburger bringt Tradition in die Gegenwart und zeigt, dass Wein ebenso lebendig wie komplex sein kann.

Geschmacksprofil
Dieser Wein zeigt eine faszinierende, tiefe Bernsteinfarbe, die das natürliche Weinmachen reflektiert. Der Duft entfaltet ein lebendiges Bouquet von Orangenmarmelade, Sanddorn, getrockneter Mango und frischen Kräutern wie Melisse und Minze. Am Gaumen überrascht er mit einem frischen, zitrusbetonten Charakter, der durch einen markanten, mineralisch-salzigen Abgang ergänzt wird. Die Struktur des Weins ist vollmundig und doch erfrischend, mit einer angenehmen Säure, die ihm ein langes Lagerungspotential verleiht.

Vinifikation
Der Weinberg in Burgenland profitiert von einem einzigartigen Terroir, geprägt durch warme klimatische Bedingungen und mineralreiche Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Ernte erfolgt manuell, um die Trauben mit höchstmöglicher Sorgfalt auszuwählen. Die Vinifikation folgt einem naturgetreuen Ansatz, bei dem die gekelterten Trauben ungeschwefelt und unfiltriert in Eichenfässern reifen, um so die unverfälschte Persönlichkeit des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser überraschende Orangewein passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Pasta mit Zitronensauce oder gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 10-12°C serviert werden. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die volle Aromenvielfalt zu entfalten.

Produzent
Judith Beck GmbH hat sich im Burgenland einen Namen gemacht, indem sie auf naturgetreue Weinherstellung setzen und die Vielfalt der Region feiern. Die Kellerei verbindet traditionelle Weinbautraditionen mit modernen Techniken und hat in der österreichischen Weinszene durch ihre innovativen, naturnahen Weine weltweit Aufmerksamkeit erregt.

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