
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
11,95 €/Stück
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Justino’s Madeira Fine Rich ist ein süßer Madeira mit strahlender Bernsteinfarbe und einer aromatischen Fülle aus Trockenfrüchten, Karamell und Gewürzen. Das traditionsreiche Haus Justino’s steht seit 1870 für Madeira-Weine von der portugiesischen Atlantikinsel.
Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in warmem Bernstein. In der Nase zeigen sich einladende Aromen von Rosinen, Datteln und Feigen, ergänzt durch Noten von Karamell, Vanille und gerösteten Nüssen.
Am Gaumen wirkt er cremig und harmonisch. Kaffee und Kakao verbinden sich mit dezenten Anklängen von Zimt und Nelke; der Nachhall ist lang und ausgewogen. Zum Lagerpotenzial liegen keine näheren Angaben vor.
Vinifikation
Die charakteristische Estufagem-Methode und eine mindestens dreijährige Reifung in Eichenfässern prägen die Komplexität und den warmen, vielschichtigen Stil dieses Madeiras. Genauere Angaben zu Herkunftslagen, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt Fine Rich zu Desserts, Mandelgebäck und Kuchen. Er lässt sich pur bei 14–18 °C genießen oder als aromatische Basis für Longdrinks verwenden. Eine Dekantierung ist üblicherweise nicht erforderlich.
Produzent
Justino’s Madeira Wines blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1870 reicht. Das Haus hat sich auf Madeira-Weine von der portugiesischen Atlantikinsel spezialisiert; weitere Angaben zur Unternehmensgeschichte oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Justinos´s Madeira Wines |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 19,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
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3/5
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