Kaapzicht Bottelary Rooi Estate Blend 2023

Der Kaapzicht Bottelary Rooi Estate Blend 2023 ist eine ausdrucksstarke, südafrikanische Rotwein-Cuvée aus den Bottelary Hills bei Stellenbosch. Shiraz, Merlot und die klassischen Bordeaux-Rebsorten verbinden dunkle Frucht, Würze und strukturelle Tiefe zu einem kraftvollen, zugleich harmonischen Wein. Die Cuvée steht exemplarisch für Kaapzichts Interpretation der hügeligen Weinlandschaft, in der die Steytler-Familie seit 1946 verwurzelt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren und reifer Pflaume, begleitet von würzigen Nuancen, feiner Eiche und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist der Bottelary Rooi vollmundig und konzentriert, mit intensiver dunkler Frucht, schwarzen Kirschen und ausgewogenen Tanninen. Shiraz steuert Würze und dunkle Frucht bei, Merlot sorgt für Fülle und Geschmeidigkeit, während Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Frische, Struktur und Tiefe einbringen. Malbec und Petit Verdot vervollständigen die Cuvée mit zusätzlicher Farbe und Komplexität. Der Jahrgang besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus trockenen, nicht bewässerten Weinbergen in den Bottelary Hills, die zwischen fünf und 25 Jahre alt sind. Die überwiegend aus Clovelly- und Tukulu-Böden bestehenden Parzellen werden mit niedrigen Erträgen von etwa 5 bis 7 Tonnen pro Hektar bewirtschaftet. Die einzelnen Rebsorten werden von Hand gelesen, entrappt und separat auf Edelstahltanks vergoren. Die Gärung dauert je nach Sorte etwa fünf bis sieben Tage und erfolgt mit zertifizierten biodynamischen Hefestämmen. Nach der schonenden Pressung durchlaufen die Weine den biologischen Säureabbau im Tank und reifen anschließend 16 bis 18 Monate in 225- und 300-Liter-Fässern aus französischer und ungarischer Eiche. Erst danach werden die Komponenten zur finalen Cuvée vermählt, die bis zur Abfüllung weiter im Betontank ruht.

Essen & Servieren
Der kräftige Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und würzigen Gerichten mit dunklen Saucen. Auch herzhafte Gemüsegerichte, Ratatouille oder gereifter Hartkäse harmonieren gut mit seiner Frucht und Würze. Ideal serviert bei 16 bis 18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine Aromen und die komplexe Cuvée vollständig entfalten können.

Produzent
Kaapzicht Estate ist ein familiengeführtes Weingut in den Bottelary Hills nördlich von Stellenbosch und befindet sich seit 1946 im Besitz der Familie Steytler. Heute führen Danie Steytler und sein Sohn Danie Steytler Jr. das Weingut mit dem Anspruch, charaktervolle Weine mit klarer Herkunft zu erzeugen. Der Name Kaapzicht bedeutet sinngemäß „Blick auf das Kap“ und verweist auf die erhöhte Lage mit Ausblick in Richtung Kapstadt und Tafelberg. Besondere Bedeutung hat der historische Weinbergsbestand, darunter eine 1947 gepflanzte Chenin-Blanc-Parzelle, die zu den ältesten erhaltenen Chenin-Blanc-Anlagen Südafrikas zählt. Kaapzicht ist vor allem für Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon und Bordeaux-inspirierte Cuvées bekannt, die international Anerkennung gefunden haben.

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