Kaapzicht Kliprug Chenin Blanc 2024

Der Kaapzicht Kliprug Chenin Blanc 2024 stammt aus einer registrierten, 1982 gepflanzten Chenin-Blanc-Parzelle in den Bottelary Hills bei Stellenbosch. Alte Reben, steinreiche Granitböden und der Einfluss der kühlen Winde von False Bay verleihen diesem südafrikanischen Weißwein besondere Konzentration, Tiefe und mineralische Präzision. „Kliprug“ bedeutet sinngemäß „Steinrücken“ und verweist auf die groben, eisenhaltigen Steine, die den Charakter der Weinbergsparzelle prägen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er ein tiefes, komplexes Bouquet mit reifer gelber Frucht, weißem Pfirsich und honigreifer Ananas. Cremige und dezent hefige Nuancen ergänzen das aromatische Profil und verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Kliprug vollmundig, konzentriert und großzügig, dabei jedoch präzise und lebendig. Die ausgeprägte Fruchtfülle wird von einer frischen Säure und einer fein mineralischen Struktur ausbalanciert. Der Ausbau im Holz sorgt vor allem für Textur und Geschmeidigkeit, ohne die Herkunft oder den Charakter des Chenin Blanc zu überdecken. Dank seiner Konzentration und Struktur besitzt der Jahrgang 2024 gutes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden Jahren weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den alten Chenin-Blanc-Reben der steinreichen Granitböden der Bottelary Hills. Sie werden von Hand gelesen, entrappt und angequetscht, bevor sie eine kurze Maischestandzeit im Presskorb erhalten. Nach einer besonders schonenden Pressung darf sich der Most über Nacht auf natürliche Weise klären. Anschließend wird er in 400- und 500-Liter-Fässer gefüllt, wo die spontane Gärung mit den natürlichen Hefen der Trauben zwei bis vier Wochen dauert. Danach reift der Wein zehn Monate im Fass, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein strukturierter und texturreicher Chenin Blanc, bei dem Terroir und alte Reben im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Chenin Blanc passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen und Schweinefleisch. Auch zu würzigeren Gerichten der asiatischen Küche sowie zu gereiftem Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngstem Genuss kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freisetzen.

Produzent
Kaapzicht Estate ist ein familiengeführtes Weingut in den Bottelary Hills nördlich von Stellenbosch und befindet sich seit 1946 im Besitz der Familie Steytler. Heute leiten Danie Steytler und sein Sohn Danie Steytler Jr. das Gut und verbinden die lange Geschichte der alten Weinberge mit einer modernen, terroirbewussten Kellerarbeit. Der Name Kaapzicht bedeutet sinngemäß „Blick auf das Kap“ und verweist auf die erhöhte Lage mit Aussicht auf Kapstadt und den Tafelberg. Das Weingut ist besonders für seine Chenin Blancs, Pinotage, Cabernet Sauvignon und Bordeaux-inspirierten Cuvées bekannt, die international Anerkennung gefunden haben.

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