Kellerei Bozen Moar St. Magdalener Classico 2023

Kellerei Bozen Moar St. Magdalener Classico 2023 ist die elegante Neuinterpretation eines Südtiroler Klassikers aus den warmen Hängen oberhalb von Bozen. Aus alten Rebstöcken in der historischen Santa-Magdalena-Zone gewachsen, verbindet er saftige Frucht, florale Finesse und samtige Textur zu einem äußerst trinkanimierenden Rotwein. Sein Alleinstellungsmerkmal: die seltene Balance aus duftigem Charme und substanzreicher Struktur, wie sie nur diese Lage hervorbringt. - USP: Alte Reben in der klassischen St.-Magdalener-„Classico“-Zone, selektierte Trauben, archetypischer Stil mit moderner Präzision. - Besonderheiten: Höhenlage 200–300 m, warmes Mikroklima über Bozen, fruchtig-blumiges Profil (Kirsche, Marzipan, Veilchen), vollmundig und doch seidig. - Historische Bedeutung: St. Magdalener gilt als die traditionsreichste Spielart der Vernatsch-Weine rund um Bozen; die „Classico“-Bezeichnung verweist auf das ursprüngliche Kerngebiet, das seit Generationen für besonders duftige, charaktervolle Weine steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2023er ein leuchtendes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen – transparent und lebhaft, typisch für die Herkunft. Die Nase öffnet sich einladend mit reifen Sauerkirschen und roten Kirschen, umrahmt von feinen Veilchentönen und einem zarten Hauch von Marzipan/Bittemandel; ein Hauch von Himbeere und etwas würzige Kräutigkeit runden das Bild ab. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig mit geschmeidigem, seidigem Tannin und einer saftigen, gut eingebundenen Frische. Die Kirscharomatik setzt sich fort, begleitet von roten Beeren, einem Anklang von Mandelkern und dezenten floralen Noten. Die Textur wirkt vollmundig, ohne schwer zu sein, und bleibt dabei bemerkenswert harmonisch. Im Abgang klingt der Moar St. Magdalener feinwürzig und klar aus, mit anhaltenden Kirsch- und Mandelnoten sowie einem Hauch Veilchen. Trinkreife ab sofort; seine lebendige Frucht und Balance versprechen 3–5 Jahre Reifepotenzial, in denen er nochmals an Harmonie gewinnt.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf den sonnenexponierten Hängen der Santa-Magdalena-Zone über Bozen auf etwa 200–300 m Seehöhe. Warme Tage, kühle Nächte und gut drainierte, von Porphyrgestein geprägte Böden sorgen für reife, aromatische Trauben bei gleichzeitig feiner Säure – ideal für den typischen St.-Magdalener-Stil. Die Lese erfolgt selektiv, häufig per Hand, um die empfindliche Beerenschale zu schonen. Die Vinifikation zielt auf Frische und Sortencharakter: temperaturkontrollierte Gärung mit moderater Maischestandzeit, um Farbe, Duft und seidige Tannine zu extrahieren, ohne Bitterstoffe. Der Ausbau erfolgt traditionell in Edelstahltanks und/oder in großen Holzfässern, um Struktur zu glätten und die Frucht zu bewahren; der Wein kommt jung, klar und trinkbereit auf die Flasche.

Essen & Servieren
Vielseitig und gastronomiefreundlich: hervorragend zu Südtiroler Speck und Aufschnitt, Antipasti, Tiroler Knödeln, gegrilltem Geflügel, Pastagerichten mit Tomaten, Pilzrisotto, Pizza sowie milden bis mittelreifen Käsesorten. Am besten bei 14–16 °C servieren; eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten in der Karaffe lässt die floralen und kirschigen Noten noch präziser strahlen.

Produzent
Die Kellerei Bozen ist eine der führenden Genossenschaftskellereien Südtirols, entstanden aus der Vereinigung traditionsreicher Betriebe und fest in den besten Lagen rund um Bozen verankert. Sie gilt als Referenz für authentische, präzise interpretierte Terroirweine – vom klassischen Vernatsch/St. Magdalener bis zu Lagrein und Weißweinspezialitäten. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen belegen die konsequente Qualitätsausrichtung und die Bedeutung der Kellerei für das Weinprofil der Region.

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