Kendall-Jackson Vineyards & Winery, Birichino Carignane Contra Costa County 2021

Der Birichino Carignane „Little Big Block Vineyard“ Contra Costa County 2021 ist ein charaktervoller kalifornischer Rotwein aus rund 125 Jahre alten Carignane-Reben. Seine Herkunft aus einer historischen, sandigen Buschweinlage und die puristische Vinifikation verleihen ihm eine seltene Kombination aus intensiver dunkler Frucht, floraler Finesse und präzisem Terroirausdruck. Die im Jahr 1895 von portugiesischen und italienischen Einwanderern angelegte Weinbergslage gehört zu den besonderen historischen Weinbauzeugnissen Kaliforniens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen, violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit floralen Nuancen, dunkler Schokolade, Lakritz, Vanille, Nelke und Wacholder. Diese vielschichtige Aromatik wirkt kraftvoll, bleibt durch ihre feine Parfümiertheit jedoch elegant und präzise. Am Gaumen präsentiert sich der Carignane konzentriert und saftig, mit dunkler Beerenfrucht, würzigen Noten und einer markanten, gut eingebundenen Tanninstruktur. Die frische Balance hält die für Kalifornien typische Reife in Schach und sorgt für Spannung und Länge. Durch seine Struktur und den Ausbau besitzt der Jahrgang gutes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem „Little Big Block Vineyard“ im Contra Costa County, einer historischen Lage mit tiefen, reinen Sandböden. Die alten Carignane-Reben werden als nicht bewässerte Buschreben erzogen; der Weinberg wurde nie umgepflügt, ist dadurch allerdings anspruchsvoll zu bewirtschaften. Die Lese erfolgt in den frühen Morgenstunden. Anschließend vergärt der Wein spontan in Edelstahltanks, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift rund 15 Monate in französischen Barriques, von denen etwa 20 % neu sind. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, um den ursprünglichen Charakter der Lage möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Mit seiner dunklen Frucht und würzigen Struktur passt der Carignane hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Gerichten vom Grill. Auch gebratene Pilze, Aubergine, Linsen oder gereifter Hartkäse greifen seine erdigen und würzigen Noten schön auf. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in der Jugend, damit sich die Frucht und die komplexe Würze vollständig entfalten können.

Produzent
Birichino ist für die sorgfältige Auswahl alter Rebbestände und einen zurückhaltenden, terroirbetonten Ausbau bekannt. Das Weingut arbeitet mit möglichst wenig Intervention, um die Eigenheiten historischer Weinberge und das natürliche Gleichgewicht der Trauben herauszuarbeiten. Der „Little Big Block Vineyard“ ist ein besonders eindrucksvolles Beispiel dieser Philosophie: alte Carignane-Buschreben, ungewöhnliche Sandböden und eine schonende Kellerarbeit verbinden sich hier zu einem eigenständigen Wein mit ausgeprägtem Herkunftscharakter.

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