
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
37,95 €/Stück
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Die Kessler Grande Réserve Georges Vintage Brut ist eine streng limitierte Prestige-Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir – geschaffen als Hommage an Georg Christian von Kessler, der als Begründer der deutschen Schaumweinindustrie gilt. Ihre lange Reife auf der Hefe und die Herkunft aus den mittelalterlichen Gewölbekellern in Esslingen verleihen ihr besondere Tiefe und Eleganz.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Sekt in strahlendem Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase verbinden sich Apfel und Birne mit Noten von Dörrpflaume, Karamell und Brioche. Am Gaumen wirkt er voll und gut strukturiert, zugleich frisch und cremig; intensive Hefearomen, ausgeprägte Mineralität und ein feiner salziger Eindruck führen in einen langen, eleganten Abgang.
Vinifikation
Die Cuvée wird aus Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und reift über 60 Monate auf der Hefe in den mittelalterlichen Gewölbekellern von Kessler in Esslingen am Neckar. Angaben zu den Weinbergen, den Erntemethoden und den einzelnen Schritten der Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Sekt zu Flammkuchen oder Grissini mit Parmaschinken. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren; Dekantieren ist bei einem feinperligen Schaumwein in der Regel nicht nötig.
Produzent
Kessler Sekt steht in Verbindung mit Georg Christian von Kessler, der als Begründer der deutschen Schaumweinindustrie gewürdigt wird. Die Grande Réserve Georges Vintage Brut knüpft mit ihrem Namen an diese Geschichte an und reift in den historischen Kellern des Hauses in Esslingen am Neckar.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Kessler Sekt |
| Land | Deutschland |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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