
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
14,95 €/Stück
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Der Kessler Hochgewächs Rosé Brut verbindet die Frucht von Pinot Noir und Chardonnay mit feiner Perlage und einem eleganten, frischen Stil. Er stammt aus Esslingen, der Heimat des ältesten Sekthauses Deutschlands, und wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Rosé mit zartem Perlmuttschimmer und lebhaften, feinen Bläschen. In der Nase zeigen sich saftige Waldhimbeeren, rote Johannisbeeren und frische Sauerkirschen, ergänzt durch dezente Zitrusnoten.
Am Gaumen wirkt der Sekt fruchtig und cremig, mit einer belebenden Säure und einem würzigen Ausklang. Die lange Reife auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe. Seine frische Frucht kommt besonders gut zur Geltung, wenn er jung und gut gekühlt genossen wird.
Vinifikation
Der Sekt wird aus Pinot Noir und Chardonnay gekeltert und traditionell in der Flasche vergoren. Anschließend reift er 20 Monate auf der Feinhefe, wodurch sich seine feine Perlage und zusätzliche geschmackliche Tiefe entwickeln. Angaben zu Herkunft der Trauben, Terroir und Lese liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Mit 6–8 °C serviert, eignet sich der Rosé Brut als Aperitif und passt zu pikanten, raffiniert gewürzten Speisen. Auch zu leichten Vorspeisen oder feinen Häppchen ist er eine gute Wahl. Am besten direkt aus dem Kühlschrank öffnen und einschenken; ein Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht empfehlenswert.
Produzent
Kessler Sekt hat seinen Sitz in Esslingen und gilt als ältestes Sekthaus Deutschlands. Das Haus ist eng mit der Geschichte der deutschen Schaumweinherstellung verbunden. Weitere Angaben zur Gründungsgeschichte oder zu besonderen Auszeichnungen dieses Sekts liegen nicht vor.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Kessler Sekt |
| Land | Deutschland |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
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3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
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