K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2022

Der K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2022 stammt aus einer der renommierten Westhofener VDP.GROSSEN LAGEN®. Die über 60 Jahre alten Reben und der Ausbau im großen Holzfass prägen einen ausdrucksstarken Riesling mit reifer Frucht, Würze und Tiefe. Die Aulerde liegt an Hängen, die einst vom Ur-Rhein geformt wurden – eine Landschaftsgeschichte, die bis heute den Charakter der Lage mitbestimmt.

Geschmacksprofil
Im Bukett entfaltet sich eine Palette vollreifer gelber Früchte: Aprikose und Mirabelle, dazu ein Hauch exotischer Frucht und kandierte Zitrone. Eine feine süßliche Würze ergänzt die aromatische Fülle. Am Gaumen verbinden sich Frucht und mineralische Prägung zu einem strukturierten, tiefen Gesamteindruck. Als Großes Gewächs aus einer Spitzenlage und mit der Substanz alter Reben dürfte der Wein von weiterer Reife profitieren; konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die VDP.GROSSE LAGE® Aulerde liegt in Westhofen auf exponierten Rebflächen, deren Hänge und Hochplateau vom früheren Verlauf des Ur-Rheins geprägt wurden. Über 60 Jahre alte Rieslingreben wurzeln tief in Löss-Lehm-Böden, die im Untergrund von grünem Ton durchzogen sind. Diese geologische Besonderheit bringt mineralische Einflüsse in den Wein. Wie bei nahezu allen Weinen von Fritz Groebe erfolgt der Ausbau klassisch im großen Holzfass; zur Lese und zu weiteren Details der Vinifikation liegen keine Angaben vor.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, hellem Geflügel und feinen Gerichten mit Kräutern oder Zitrusnoten. Auch zu mildem Ziegenkäse ist er eine passende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas kann die Aromen entfalten; Dekantieren ist nicht zwingend nötig.

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