Klaus Peter Keller - Bürgel Spätburgunder Felix Spätburgunder GG - Großes Gewächs 2001 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Bürgel Spätburgunder „Felix“ GG aus dem Jahrgang 2001 ist eine seltene, gereifte Spitzenrotwein-Rarität aus Rheinhessen. Als Großes Gewächs steht er für die anspruchsvolle Interpretation des Spätburgunders durch einen der international renommiertesten deutschen Winzer – und für das enorme Reifepotenzial großer deutscher Pinot Noirs.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem gereiften Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase verbinden sich, je nach Lagerung und Flaschenentwicklung, Aromen von getrockneten roten Beeren, Kirschen, Unterholz, feinen Gewürzen und möglicherweise einer dezenten erdigen Würze. Am Gaumen dürfte der 2001er mit gereifter, seidiger Textur, lebendiger Säure und fein eingebundenen Tanninen überzeugen. Rote Früchte, Kräuter und subtile tertiäre Noten können in einem langen, eleganten Abgang zusammenfinden. Der Wein befindet sich in einem fortgeschrittenen Reifestadium und sollte zeitnah getrunken werden; sein genauer Entwicklungsstand hängt maßgeblich von der individuellen Flasche und ihrer Lagerung ab.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Rheinhessen und wurde als Großes Gewächs aus der Rebsorte Spätburgunder erzeugt. Detaillierte Angaben zu Parzelle, Bodenprofil, Handlese, Maischegärung und Ausbau liegen für diese Flasche nicht vor. Bei einem gereiften Spätburgunder dieser Kategorie ist jedoch von einer sorgfältigen Selektion und einem auf Langlebigkeit ausgerichteten Ausbau auszugehen.

Essen & Servieren
Ein gereifter Spätburgunder dieser Stilistik passt hervorragend zu gebratener Ente, Rehrücken, Fasan oder geschmortem Kalbfleisch. Auch Gerichte mit Waldpilzen, Trüffel oder gereiftem Hartkäse harmonieren sehr gut. Bei etwa 16–18 °C servieren. Vorsichtiges Dekantieren kann helfen, Depot zu entfernen und den Wein zu öffnen; bei einem 2001er empfiehlt sich jedoch ein behutsames Vorgehen und eine Verkostung direkt nach dem Öffnen, da gereifte Pinot Noirs empfindlich auf zu viel Luft reagieren können.

Produzent
Klaus Peter Keller zählt zu den bedeutendsten deutschen Winzern und hat das internationale Ansehen Rheinhessens maßgeblich geprägt. Das Weingut in Flörsheim-Dalsheim ist besonders für charaktervolle, terroirgeprägte Rieslinge bekannt, widmet sich aber auch mit großer Sorgfalt dem Spätburgunder. Kellers Weine genießen weltweit einen hervorragenden Ruf und stehen für präzise Weinbergsarbeit, geringe Erträge sowie ein außergewöhnliches Reifepotenzial.

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