Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs 2011 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Hipping Riesling GG 2011 ist ein eindrucksvolles Großes Gewächs aus Rheinhessen und steht für die unverkennbare Handschrift eines der renommiertesten Riesling-Erzeuger Deutschlands. Aus den steilen Lagen des Hipping-Weinbergs stammend, verbindet dieser Wein präzise Mineralität, reife Frucht und bemerkenswerte Tiefe – ein ausdrucksstarker Riesling mit großem Terroir-Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gold mit grünlichen Reflexen und wirkt bereits optisch sehr lebendig. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten und feinen mineralischen Anklängen, die dem Bouquet Spannung und Eleganz verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, komplex und wunderbar ausbalanciert, mit saftiger Frucht, klarer Säure und einer präzisen, fast salzigen Mineralität. Der lange, elegante Abgang unterstreicht seine Klasse und lässt auf ein hervorragendes Reifepotenzial schließen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den steilen Hängen des Hipping-Weinbergs in Rheinhessen, einer Lage mit ausgeprägtem Terroir und stark mineralisch geprägten Böden. Die Ernte erfolgt von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben auszuwählen. Im Keller wird der Wein schonend vinifiziert, um die charakteristische Frische, Aromatik und die Herkunft des Weins möglichst unverfälscht zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und fein gewürzten Gerichten der asiatischen Küche. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine kurze Belüftung kann bei der Reife noch zusätzliche Tiefe öffnen, ein Dekantieren ist jedoch meist nicht zwingend nötig.

Produzent
Klaus Peter Keller zählt zu den bekanntesten und angesehensten Riesling-Produzenten Deutschlands und hat das Familienweingut in Rheinhessen zu internationalem Renommee geführt. Das Weingut ist besonders für seine erstklassigen Lagenweine und Großen Gewächse geschätzt und gilt als Maßstab für präzise, terroirgeprägte Rieslinge. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen die besondere Stellung des Hauses in der deutschen Weinszene.

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