Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs 2015 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Hipping Riesling GG 2015 gehört zu den ausdrucksstarken Spitzenweinen aus Rheinhessen und zeigt eindrucksvoll, was ein Großes Gewächs aus einer erstklassigen Lage leisten kann. Der Wein verbindet präzise Frucht, kühle Mineralität und große Tiefe mit der Handschrift eines der renommiertesten deutschen Riesling-Erzeuger. Der Hipping zählt dabei zu den charakterstarken Lagen, die dem Riesling seit Generationen besonderes Ansehen verschaffen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem, brillantem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Zitrusfrüchten, reifem Pfirsich und Aprikose, ergänzt von feinen Kräuternoten und einer klaren, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Riesling kraftvoll und zugleich präzise, mit lebendiger Säure, dichter Struktur und bemerkenswerter Eleganz. Die Frucht bleibt dabei stets frisch und fokussiert, während der lange, saftige Abgang von einer salzigen Mineralität getragen wird. Dank seiner Balance und Tiefe besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der steilen Hipping-Lage in Rheinhessen, deren besondere Böden und Exposition dem Wein seine typische Spannung und mineralische Klarheit verleihen. Die Lese erfolgt per Hand, damit nur vollständig gesundes und reifes Lesegut in den Keller gelangt. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und sorgfältig vinifiziert, um Frische, Herkunftscharakter und die feine Aromatik des Rieslings bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder feinen Speisen mit asiatischem Einschlag. Auch zu anspruchsvollen vegetarischen Gerichten oder einfach als stilvoller Aperitif macht er eine hervorragende Figur. Am besten bei 8 bis 10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngerer oder besonders reduktiver Flaschenentwicklung aber hilfreich sein.

Produzent
Klaus Peter Keller gehört zu den bekanntesten und angesehensten Winzern Deutschlands und hat das Weingut Keller in Rheinhessen international an die Spitze geführt. Besonders seine Rieslinge aus den großen Lagen genießen unter Weinkennern einen exzellenten Ruf und stehen für Präzision, Tiefe und außergewöhnliches Reifepotenzial. Das Weingut hat sich mit zahlreichen hoch bewerteten Weinen einen festen Platz in der deutschen Spitzenklasse erarbeitet.

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