Klaus Peter Keller - Hipping Riesling GG - Großes Gewächs 2020 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Hipping Riesling GG 2020 gehört zu den ausdrucksstärksten Spitzenrieslingen aus Rheinhessen und steht exemplarisch für die Präzision und Eleganz des Weinguts Keller. Aus den steilen Lagen des Hipping-Weinbergs stammend, verbindet er handverlesenes Lesegut, große aromatische Tiefe und die klare Mineralität eines Großen Gewächses auf bemerkenswerte Weise. Der Jahrgang 2020 zeigt dabei eindrucksvoll, wie fein und zugleich vielschichtig Riesling aus dieser Lage sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldton mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und reifer Aprikose, dazu kommen feine Kräuteranklänge und eine prägnante, kühle Mineralität. Am Gaumen wirkt der Hipping Riesling GG 2020 komplex, straff und sehr präzise. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen und von einer salzigen, mineralischen Struktur perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang, elegant und von bemerkenswerter Frische geprägt; der Wein besitzt zudem ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem steilen Hipping-Weinberg in Rheinhessen, dessen Boden- und Mikroklimabedingungen dem Riesling eine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleihen. Das Lesegut wird von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur vollreife und gesunde Trauben zu verwenden. Nach dem schonenden Pressen erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, die Klarheit, Frische und Herkunft des Weins möglichst unverfälscht im Glas abzubilden.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten wie Seezunge, Steinbutt oder Zander, ebenso zu Meeresfrüchten, Austern oder asiatisch inspirierten Speisen mit dezenter Würze. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; je nach Entwicklung kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Klaus Peter Keller zählt zu den renommiertesten deutschen Winzern und hat das Weingut Keller in Rheinhessen zu internationalem Ruhm geführt. Das Familienweingut ist vor allem für seine herausragenden Rieslinge bekannt und gilt als eine der ersten Adressen für Spitzenweine aus Deutschland. Zahlreiche Auszeichnungen und die konstant hohe Qualität seiner Großen Gewächse haben Keller zu einem Maßstab für moderne, terroirgeprägte Rieslinge gemacht.

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