Klaus Peter Keller - Hubacker Riesling GG - Großes Gewächs 2011 - 0,75 l

Der Klaus Peter Keller Hubacker Riesling GG 2011 zählt zu den eindrucksvollsten trockenen Rieslingen aus Rheinhessen und steht exemplarisch für die kompromisslose Qualität des Hauses Keller. Aus den steilen Lagen des Hubacker gelesen, verbindet dieser Großes Gewächs Präzision, Tiefe und eine faszinierende Mineralität mit der klassischen Riesling-Eleganz. Als gereifter Jahrgang zeigt er zudem, wie hervorragend große Rieslinge sich über die Jahre entwickeln können.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Gold mit reifer, klarer Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose, begleitet von feinen mineralischen Anklängen und einem dezenten Hauch von Honig. Am Gaumen wirkt der Hubacker Riesling GG 2011 vollmundig, straff und vielschichtig, mit einer sehr gut eingebundenen Säure und präziser Frucht. Die Balance zwischen Kraft und Frische ist bemerkenswert, der Abgang lang, elegant und von anhaltender Spannung geprägt. Dank seiner Struktur und Tiefe besitzt der Wein weiteres Reifepotenzial und kann sich auch in den kommenden Jahren noch sehr schön entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem renommierten Hubacker-Weinberg in Rheinhessen, dessen steile Hänge und mineralisch geprägte Böden ideale Bedingungen für charakterstarken Riesling bieten. Die Lese erfolgt per Hand, sodass nur optimal gereifte Trauben verarbeitet werden. Im Keller wird mit viel Fingerspitzengefühl gearbeitet, um die Herkunft, Frische und Spannung der Lage bestmöglich ins Glas zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, ebenso zu feinen asiatischen Gerichten oder aromatischer Sommerküche. Optimal serviert man ihn bei 8–10 °C; bei gereiften Jahrgängen wie 2011 kann auch eine etwas höhere Serviertemperatur von Vorteil sein, damit sich die Aromen voll entfalten. Eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei Bedarf etwas Luft und zusätzliche Ausdruckskraft verleihen.

Produzent
Klaus Peter Keller gehört zu den renommiertesten Erzeugern Deutschlands und hat das Ansehen von Rheinhessen in den vergangenen Jahrzehnten entscheidend mitgeprägt. Das Familienweingut aus Flörsheim-Dalsheim ist international für seine präzisen, tiefgründigen und langlebigen Rieslinge bekannt. Besonders die Großen Gewächse des Hauses genießen einen exzellenten Ruf und zählen regelmäßig zu den meistgesuchten Weinen der Region.

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