Klaus Peter Keller - Hubacker Riesling GG - Großes Gewächs 2015 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Hubacker Riesling GG 2015 zählt zu den großen Gewächsen aus Rheinhessen und steht exemplarisch für die Klasse des Hauses Keller. Aus den besten Trauben der Lage Hubacker in Flörsheim-Dalsheim vinifiziert, verbindet er beeindruckende Präzision mit Tiefe, Ausdruck und langer Perspektive. Als Großes Gewächs bringt er die Eigenständigkeit des Terroirs und den renommierten Stil des Weinguts besonders klar zum Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hellgolden bis strohgelb mit feiner, klarer Brillanz. In der Nase entfalten sich reife Äpfel, Zitrusfrüchte und ein zarter Hauch von Honig, ergänzt von einer subtilen mineralischen Note, die dem Bouquet zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling sehr ausgewogen und harmonisch, mit saftiger Frucht, lebendiger, gut eingebundener Säure und einer feinen, kühlen Mineralität. Der Abgang ist lang, präzise und nachhaltig. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele Jahre weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Hubacker in Flörsheim-Dalsheim gehört zu den renommierten Riesling-Lagen Rheinhessens und ist geprägt von kalkreichen Böden, die dem Wein seine markante Mineralität und Tiefe verleihen. Für ein Großes Gewächs werden nur streng selektierte, vollreife Trauben gelesen; die Ernte erfolgt in der Regel von Hand, um höchste Qualität zu sichern. Die Vinifikation zielt auf maximale Terroir-Präzision ab, mit schonender Verarbeitung und kontrollierter Gärung, damit Frucht, Struktur und Herkunft klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Der Hubacker Riesling GG 2015 passt hervorragend zu Fischgerichten, etwa gebratenem Zander, Steinbutt oder feinen Meeresfrüchten, ebenso zu Geflügel und milden bis mittelkräftigen Käsegerichten. Am besten serviert man ihn bei 8 bis 10 °C. Eine Karaffierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein in seiner Jugend jedoch etwas Luft geben und seine Aromatik sanft öffnen.

Produzent
Das Weingut Keller in Rheinhessen gehört zu den angesehensten Spitzenbetrieben Deutschlands und hat sich insbesondere durch seine kompromisslose Qualitätsarbeit und herausragende Rieslinge einen Namen gemacht. Klaus Peter Keller steht für einen präzisen, terroirgeprägten Stil, der international hohes Ansehen genießt. Mit zahlreichen Spitzenbewertungen und Kultstatus unter Riesling-Liebhabern zählt das Weingut zu den prägendsten Namen der Region.

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