Klaus Peter Keller - Kirchspiel Riesling GG - Großes Gewächs 2015 - 0,75l

Das Klaus Peter Keller Kirchspiel Riesling GG 2015 zählt zu den renommiertesten trockenen Rieslingen aus Rheinhessen und verbindet kühle Präzision mit großer Tiefe. Als Großes Gewächs stammt er aus einer klassifizierten Spitzenlage und zeigt eindrucksvoll, weshalb Klaus Peter Keller zu den gefragtesten deutschen Riesling-Erzeugern zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel und Pfirsich mit mineralischen Noten, Kräutern und feinen Anklängen an Feuerstein. Am Gaumen wirkt der Riesling konzentriert und zugleich sehr klar, getragen von einer präzisen Säure, salziger Mineralität und einem langen, trockenen Nachhall. Der Jahrgang 2015 bringt reife Frucht und Fülle mit, besitzt dank seiner Struktur aber weiterhin ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele weitere Jahre entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Westhofener Spitzenlage Kirchspiel, deren kalkgeprägte Böden und die geschützte, nach Süden und Südosten ausgerichtete Hanglage ideale Voraussetzungen für komplexe, langlebige Rieslinge bieten. Keller arbeitet mit niedrigen Erträgen und einer selektiven Handlese; die Vergärung erfolgt traditionell mit natürlichen Hefen und der Ausbau mit viel Zeit, um Herkunft und Jahrgang möglichst unverfälscht herauszuarbeiten. Wie bei großen trockenen Rieslingen des Weinguts steht dabei die Balance aus reifer Frucht, mineralischer Spannung und präziser Säure im Mittelpunkt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln und hellem Fleisch in feinen Saucen. Auch zu Geflügel mit Kräutern, cremigen Risotti oder gereiftem Ziegenkäse passt der Wein hervorragend. Bei etwa 10–12 °C servieren und am besten in großen Riesling- oder Weißweingläsern ausschenken. In seiner Jugend kann eine kurze Belüftung hilfreich sein; der gereifte Jahrgang sollte vorsichtig dekantiert werden, falls sich Depot gebildet hat.

Produzent
Klaus Peter Keller bewirtschaftet sein Weingut in Flörsheim-Dalsheim und hat maßgeblich dazu beigetragen, Rheinhessen international als Herkunft großer, terroirgeprägter Rieslinge zu etablieren. Besonders seine Weine aus den Westhofener Spitzenlagen genießen weltweit Kultstatus und werden für ihre Präzision, Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit geschätzt. Das Weingut zählt heute zu den bedeutendsten deutschen Erzeugern trockener Rieslinge.

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