Klaus Peter Keller - Morstein Riesling GG - Großes Gewächs 2015 - 0,75l

Klaus Peter Kellers Morstein Riesling GG 2015 zählt zu den großen Weißweinen Rheinhessens und verbindet die mineralische Präzision des Westhofener Morstein mit bemerkenswerter Tiefe. Als Großes Gewächs aus einer der renommiertesten Lagen des VDP steht der Wein exemplarisch für Kellers kompromisslosen Fokus auf Herkunft, Langlebigkeit und fein nuancierten Riesling.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der gereifte Riesling in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase treffen gelbe Früchte, reifer Apfel und Zitruszesten auf feine Kräuter, Rauch und die für den Morstein typische kalkige Mineralität. Am Gaumen wirkt der 2015er konzentriert und zugleich präzise, mit viel Spannung, seidiger Textur und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Noten von reifer Zitrone, Pfirsich, getrockneten Kräutern und Feuerstein führen in ein langes, mineralisches Finale. Der Wein besitzt hervorragendes Reifepotenzial und dürfte sich noch über viele Jahre, bei guter Lagerung auch darüber hinaus, weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Große Lage Morstein bei Westhofen ist für ihre kalkreichen Böden und das kühle, von Wind geprägte Mikroklima bekannt. Diese Bedingungen verleihen dem Riesling seine charakteristische Frische, Struktur und mineralische Tiefe. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und schonend verarbeitet; im Keller steht eine behutsame Vinifikation im Vordergrund, damit die Herkunft und die natürliche Balance des Jahrgangs klar zum Ausdruck kommen. Die Reife im großen Holz beziehungsweise in traditionellen Gebinden unterstützt die komplexe, dennoch präzise Stilistik des Weins.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der Morstein Riesling GG hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel mit hellen Saucen sowie zu Kalbfleisch. Auch fein gewürzte asiatische Gerichte und gereifter Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frische und Mineralität. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 10 bis 12 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche zu öffnen und dem Wein etwas Zeit zu geben; ein vorsichtiges Dekantieren kann insbesondere in der gereiften Phase zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Klaus Peter Keller gilt als einer der herausragenden deutschen Riesling-Erzeuger und hat das internationale Ansehen Rheinhessens maßgeblich geprägt. Sein Weingut in Flörsheim-Dalsheim arbeitet mit einem ausgeprägten Herkunftsverständnis und legt großen Wert auf niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergsarbeit und langlebige Weine. Die Weine aus den Spitzenlagen des Wonnegau, darunter der Morstein, genießen weltweit einen hervorragenden Ruf und werden für ihre Verbindung aus mineralischer Klarheit, Eleganz und großer Reifefähigkeit geschätzt.

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