Klaus Peter Keller - Schubertslay Riesling Kabinett Goldkapsel 2019 - 0,75l

Der Klaus Peter Keller Schubertslay Riesling Kabinett Goldkapsel 2019 verbindet die kühle Präzision eines Mosel-Rieslings mit der außergewöhnlichen Finesse einer Goldkapsel-Selektion. Der Jahrgang 2019 gilt als besonders gelungen und zeigt eindrucksvoll, wie leichtfüßig, aromatisch und zugleich langlebig ein hochwertiger Kabinett ausfallen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling in hellem Strohgelb mit jugendlichen, grünlich schimmernden Reflexen. In der Nase treffen sich feine Zitrusnoten, grüner Apfel und weißer Pfirsich mit floralen Anklängen und einer für die Mosel typischen mineralischen, schieferwürzigen Nuance. Am Gaumen wirkt der Wein klar, elegant und animierend, mit einer feinen natürlichen Süße, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Nachhall. Die Balance zwischen Frucht, Süße und Säure verleiht ihm große Trinkfreude und ein beachtliches Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann sich der Jahrgang über viele Jahre weiterentwickeln und zunehmend Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Kräutern und Petrol zeigen.

Vinifikation
Die Schubertslay steht für die charaktervollen Steillagen der Mosel, in denen Schieferböden Wärme speichern und den Riesling mit einer präzisen mineralischen Struktur ausstatten. Die Trauben werden in solchen Lagen traditionell selektiv und mit großer Sorgfalt gelesen. Als Kabinett wird der Wein besonders schonend ausgebaut, um seine feine Frucht, Leichtigkeit und natürliche Balance zu bewahren; die Goldkapsel kennzeichnet dabei eine besonders ausgewählte und hochwertige Partie.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Schubertslay Riesling Kabinett Goldkapsel gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er passt hervorragend zu asiatisch gewürzten Gerichten, Sushi, leicht scharfer Küche, gebratenem oder pochiertem Fisch sowie zu Geflügel mit fruchtigen Komponenten. Auch zu Ziegenfrischkäse und nicht zu süßen Desserts mit Zitrusfrüchten oder Steinobst ist er eine ausgezeichnete Wahl. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; zum Öffnen und Entfalten genügt ein hochwertiges Rieslingglas.

Produzent
Klaus Peter Keller zählt zu den international angesehensten deutschen Winzern. Gemeinsam mit seiner Familie prägt er das Weingut Keller in Rheinhessen und steht für präzise, terroirgeprägte Rieslinge mit außergewöhnlicher Tiefe und Langlebigkeit. Seine Weine genießen weltweit Kultstatus und werden für ihre Eleganz, ihre mineralische Klarheit und ihr großes Reifepotenzial geschätzt. Mit der Schubertslay zeigt Keller diese Handschrift in einem charaktervollen Mosel-Riesling.

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