Klaus Peter Keller - Schubertslay Riesling Kabinett Goldkapsel 2020 - 0,75l

Der Schubertslay Riesling Kabinett Goldkapsel 2020 von Klaus Peter Keller verbindet die elegante Leichtigkeit eines Kabinetts mit der außergewöhnlichen Präzision eines der renommierten Steillagenweine der Mosel. Die Goldkapsel kennzeichnet eine besonders selektierte Abfüllung und unterstreicht den exklusiven Charakter dieses feinherben bis edelsüßen Rieslings.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Goldton. In der Nase treffen sich duftige Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und reifen Äpfeln mit floralen Anklängen und der für Mosel-Riesling typischen kühlen, mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der Kabinett leichtfüßig, konzentriert und präzise, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer feinen Süße, die harmonisch eingebunden ist. Der Nachhall ist mineralisch und bemerkenswert lang. Dank seiner Balance aus Süße und Säure besitzt der Jahrgang 2020 ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Schubertslay zählt zu den traditionsreichen Steillagen der Mosel und ist für ihre kargen, schiefergeprägten Böden sowie ein kühles, von der Flusslandschaft beeinflusstes Mikroklima bekannt. Diese Bedingungen begünstigen Rieslinge mit ausgeprägter Mineralität und langsamer, aromatischer Reife. Angaben zu genauer Parzelle, Lese und Vinifikation dieser Goldkapsel-Abfüllung liegen nicht vor; typisch für einen hochwertigen Kabinett ist jedoch eine besonders schonende Verarbeitung, bei der Frische, Finesse und die natürliche Balance des Mostes bewahrt werden.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Riesling gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, asiatischer Küche mit dezenter Schärfe, Geflügel sowie mildem Ziegen- oder Blauschimmelkäse. Auch solo ist er ein eleganter Aperitif. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich; vor dem Genuss kann sich der Wein jedoch im Glas noch etwas öffnen.

Produzent
Klaus Peter Keller zählt zu den international angesehensten deutschen Winzern und hat das Weingut Keller in Flörsheim-Dalsheim zu einem der führenden Namen des deutschen Rieslings gemacht. Bekannt ist er für terroirgeprägte, präzise Weine mit großer Frische, Tiefe und außergewöhnlichem Reifepotenzial. Mit der Schubertslay Goldkapsel zeigt sich seine besondere Wertschätzung für charaktervolle Mosel-Lagen und fein ausbalancierte Rieslinge.

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