Königl. preuss. Domänen-Kellerei (Kloster Eberbach) - Avelsbacher Thielslay Riesling 1911 - 0,7 l

Der Avelsbacher Thielslay Riesling 1911 aus der Königlich Preußischen Domänen-Kellerei im Kloster Eberbach ist ein außergewöhnlicher historischer Weißwein mit Seltenheitswert. Als gereifter Mosel-Riesling verbindet er die Eleganz einer klassischen Lage mit der Tiefe eines über ein Jahrhundert alten Jahrgangs und gilt zugleich als faszinierendes Sammlerstück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem reifen Goldgelb, das seine lange Entwicklung bereits optisch verrät. In der Nase entfalten sich intensive, vielschichtige Aromen von reifem Pfirsich und Aprikose, begleitet von feinen Anklängen gereifter Frucht und einer dezenten, edlen Reife. Am Gaumen wirkt er vollmundig und harmonisch, mit einer noch immer präsenten, angenehm eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, was auf die bemerkenswerte Lagerfähigkeit großer Rieslinge hinweist. Aufgrund seines Alters steht hier weniger die weitere Reifung als vielmehr der Genuss im Moment und die besondere historische Aura im Vordergrund.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Avelsbacher Thielslay in der Mosel-Saar-Ruwer-Region, einem Gebiet, das für seine steilen Hänge, schiefergeprägten Böden und das kühle Klima ideale Bedingungen für charakterstarke Rieslinge bietet. Geerntet wurde sorgfältig von erfahrenen Winzern, die die Besonderheiten der Lage gezielt herausarbeiteten. Die Vinifikation erfolgte klassisch und mit dem Anspruch, die Herkunft und die natürliche Eleganz der Rebsorte möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu feinen, nicht zu schweren Speisen wie Geflügel in milden Saucen, edlem Fisch, Kalbsgerichten oder reifem, aber nicht zu kräftigem Käse. Auch zu Gerichten mit einer leichten fruchtigen Komponente kann er sehr schön harmonieren. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren; ein vorsichtiges Dekantieren kann sinnvoll sein, wenn sich eventuelle Depotablagerungen aus dem langen Reifeprozess absetzen sollen.

Produzent
Die Königl. preuss. Domänen-Kellerei im Kloster Eberbach blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück und ist eng mit dem historischen Weingut Kloster Eberbach verbunden, einem der bedeutendsten Weinorte Deutschlands. Die Kellerei stand für sorgfältige Weinbereitung und eine enge Verbindung zu den großen Lagen des Rheingaus und der Mosel. Über Generationen hinweg hat sie sich einen Namen für qualitätsorientierte Weine gemacht, die heute nicht nur wegen ihrer Herkunft, sondern auch als historische Zeugnisse geschätzt werden.

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