Konni & Evi Silvaner Tethys 2023 white

Der Konni & Evi Silvaner Tethys 2023 ist ein besonderer Weißwein aus der aufstrebenden Region Saale-Unstrut, der durch seine Authentizität und elegante Natürlichkeit besticht. Die kleine Produktion und der Fokus auf nachhaltige Weinherstellung machen diesen Silvaner zu einem wahren Entdeckerwein für Genießerinnen und Genießer, die das Besondere suchen. Silvaner zählt zu den traditionsreichsten deutschen Rebsorten und findet hier eine moderne und frische Interpretation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Silvaner Tethys 2023 in einem hellen, klaren Strohgelb. Das Bouquet begeistert mit feinen Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Zitronenzeste, dazu gesellen sich Anklänge von Kräutern und nassen Steinen – typisch für den Silvaner dieser Region. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer frischen Säurestruktur, saftiger Frucht und subtilen mineralischen Nuancen, die dem Wein eine schöne Tiefe und Länge verleihen. Im Nachhall bleibt eine elegante, feine Kräutrigkeit und eine dezente Salzigkeit, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Aufgrund seines klaren, jugendlichen Stils ist der Tethys 2023 ideal zum sofortigen Genuss, zeigt aber auch Potenzial für weitere ein bis zwei Jahre Lagerung.

Vinifikation
Die Weinberge von Konni & Evi befinden sich im Herzen der Saale-Unstrut-Region und profitieren von kalkhaltigen Böden und einem kühlen Mikroklima – ideale Bedingungen für frische, mineralische Weißweine. Die Trauben für den Tethys werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Im Keller setzen Konni & Evi auf eine schonende Verarbeitung; der Most wird spontan mit natürlichen Hefen vergoren und der Wein reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe, um Struktur und Komplexität zu fördern. Viel Wert wird auf minimale Intervention gelegt – der authentische Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs steht im Mittelpunkt.

Essen & Servieren
Der Konni & Evi Silvaner Tethys 2023 ist ein vielseitiger Speisebegleiter: Er harmoniert hervorragend mit Spargel, Frühlingsgemüse, leichten Fischgerichten oder frischem Ziegenkäse. Auch zu klassischen deutschen Gerichten wie gebratenem Kalbsschnitzel oder Kartoffelsalat überzeugt er auf ganzer Linie. Ideal serviert bei 8–10°C, entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum, wenn er kurz vor dem Trinken geöffnet oder, je nach Vorliebe, für 15 Minuten in eine Karaffe gegeben wird.

Produzent
Konni & Evi gehören zu den jungen, dynamischen Winzer:innen der Saale-Unstrut-Region, die mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist traditionelle Handwerkskunst neu interpretieren. Seit ihrer Gründung stehen sie für naturnahen Anbau und Weine mit Charakter, die das Zusammenspiel von Rebsorte und Standort authentisch und unverfälscht widerspiegeln. Innerhalb kürzester Zeit haben sich Konni & Evi einen hervorragenden Ruf für hochwertige, individuelle Weine erarbeitet und prägen maßgeblich das Ansehen der Region.

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