Kopke, Colheita 1934

Kopke Colheita 1934 er en sjælden portvin fra én enkelt årgang, lagret i træ gennem årtier og tappet af et af Douros mest traditionsrige portvinshuse. Årgangsbetegnelsen “Colheita” betyder, at vinen udelukkende er fremstillet af druer fra 1934 – et historisk øjebliksbillede af Douro-dalen med enestående modenhed og kompleksitet.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en dyb ravfarve og kobbertoner, ofte med en let grønlig kant som tegn på den lange fadlagring. Duften er koncentreret og nuanceret med noter af tørret frugt, karamel, valnødder, appelsinskal, krydderier og fine trætoner. Smagen er fyldig, silkeblød og balanceret med tørrede figner, rosiner, nødder og en elegant sødme, der holdes på plads af friskhed og en lang, vedvarende afslutning. Som moden Colheita er den klar til at blive drukket nu; yderligere flaskelagring vil normalt ikke tilføre samme udvikling som den langvarige modning på træ.

Vinifikation
Colheita 1934 er en fadlagret portvin fra Douro, hvor vinmarkernes skiferholdige jorde, tørre klima og stejle terrasser bidrager til druernes koncentration. Efter høsten blev vinen vinificeret som portvin og forstærket med druesprit, hvorefter den har modnet langsomt på træfade i mange årtier. Den lange lagring har givet vinen dens karakteristiske ravfarve, dybde og komplekse nøddeagtige profil.

Essen & Servieren
Servér den let afkølet ved cirka 12–14 °C, så både friskheden og de aromatiske nuancer træder tydeligt frem. Den passer fremragende til modne oste, crème brûlée, nøddebaserede desserter, tørret frugt og desserter med karamel eller appelsin. Decantering er som regel ikke nødvendig for en Colheita, men flasken kan med fordel hældes forsigtigt, hvis der er bundfald; lad den gerne få lidt luft i glasset før servering.

Produzent
Kopke blev grundlagt i 1638 og regnes som et af de ældste portvinshuse i Portugal. Huset har gennem århundreder specialiseret sig i fadlagrede portvine, særligt Colheita, hvor hver årgang modnes separat og udtrykker sit oprindelsesår. Kopkes lange erfaring med denne stil har gjort producenten til et anerkendt navn blandt samlere og entusiaster af modne portvine.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.