
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
23,00 €/Stück
27,00 €/Stück
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Diese Geschenkbox vereint sechs Portweine von Kopke in handlichen 5-cl-Flaschen – eine abwechslungsreiche Entdeckungsreise durch klassische und im Fass gereifte Stilrichtungen. Vom frischen Fine White bis zum vollmundigen 10 Years Old Tawny bietet sie einen geschmackvollen Einblick in die Vielfalt des traditionsreichen Portweinhauses.
Geschmacksprofil
Die sechs Miniaturen umfassen Fine White, Fine Ruby, Fine Tawny, Special Reserve Tawny, Late Bottled Vintage 2013 und 10 Years Old Tawny. So reicht das Spektrum von fruchtig-frischen und eleganten Noten bis zu reiferen, weicheren Aromen, wie sie für fassgereifte Tawnys typisch sind. Der Late Bottled Vintage ergänzt die Auswahl um einen kräftigeren, ausdrucksstarken Stil. Die kleinen Flaschen eignen sich besonders zum direkten Vergleich der verschiedenen Portweinarten; konkrete Angaben zu Farbe und Aromaprofil der einzelnen Abfüllungen liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Auswahl verbindet weiße, rubinrote und Tawny-Portweine sowie einen Late Bottled Vintage aus dem Douro. Sie zeigt damit unterschiedliche Portweinstile und Reifungsansätze; detaillierte Angaben zu Weinbergen, Lese und Vinifikation der einzelnen Abfüllungen sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Fine White schmeckt gut zu gesalzenen Mandeln oder mildem Käse, während Ruby und Late Bottled Vintage eine schöne Ergänzung zu dunkler Schokolade und kräftigem Käse sind. Die Tawny-Varianten passen zu Nüssen, Karamelldesserts und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie White gut gekühlt, Ruby und LBV leicht gekühlt und Tawny bei etwa 12–16 °C. Bei einer 5-cl-Flasche ist Dekantieren in der Regel nicht nötig; den LBV können Sie nach dem Öffnen direkt ins Glas geben.
Produzent
Kopke gilt als das älteste noch bestehende Portweinhaus Portugals und ist eng mit der Portweintradition des Douro verbunden. Das Haus bietet ein breites Spektrum an Portweinen, von zugänglichen klassischen Stilen bis zu gereiften und besonderen Abfüllungen. Diese Box macht die Vielfalt des Produzenten in sechs kleinen Portionen erlebbar.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
Spanien, Rioja
95/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Frankreich, Loire
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
79,95 €
96,95 €
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